关于价格上涨，近日中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》也表示，今年相关成本上升，企业为保证合理利润和销量，产品价格会适当上调，但幅度不会太大 。主要产品价格区间基本不变，大部分月饼礼盒的价格将集中在80-160元之间，橄榄形价格体系格局不变，中等价位的产品仍是市场的主打产品 。
对于月饼这类季节性明显的食品，基本上是9月旺季赚走一年的钱 。
采访人员采访多家月饼企业发现，月饼毛利率在20%以上，中高端月饼则在30%多一点，“很难有超过50%” 。但从元祖股份、广州酒家这两家上市公司披露的数据来看，有品牌价值、高端品牌为主的月饼毛利率就很高 。去年，广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85% 。

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从过往的财务数据看，广州酒家、元祖股份基本上在第三季度完成全年大部分利润 。2019年，元祖股份第三季度实现净利润2.40亿元 。要知道，公司去年全年利润2.48亿元，去年上半年净利润不过4236.83万元 。广州酒家与之类似，去年第三季度就实现净利润2.61亿元，去年全年净利润也不过3.84亿元 。
两家上市公司的业绩表现正好体现出行业的季节性特征 。而在9月，多家券商看好月饼企业的理由也是国庆、中秋双节效应所带来的需求爆发 。
（文章来源：每日经济新闻）
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