儿童食谱西式糕点：西式苹果炖饭

材料

文章插图
主料：
苹果1只，白皮洋葱（小）1个， risotto rice意大利烩饭专用米1杯（240ml），培根2片
调味：无盐黄油1汤匙，白葡萄酒50ml ， 100%苹果汁400ml ，水400ml ，柠檬汁1茶匙，现磨粗粒黑胡椒
做法
1. 材料图一张，用的100%苹果汁，洋葱和苹果都比较小
2.这个是做意大利烩饭risotto用的米，米粒很大，口感粉粉的
3. 洋葱去皮切丁。锅内加黄油烧热，加入洋葱丁翻炒
4.加入米粒翻匀后倒入白葡萄酒50ml、苹果汁400ml和水400ml
5. 大火烧开后转中火炖煮，水分几乎收干的时候米粒也熟透了，等待炖饭的空暇时间可以把苹果去皮，切成1cm见方的丁备用
6.水分几乎收干，起锅前我加了盐调味，加柠檬汁和苹果丁拌匀，平时做意大利烩饭的时候我不会把水分收那么干，但是这款看动画图不湿润就收得比较干
7. 等炖饭的时候还可以把培根煎好
8.我用的不粘锅就没有放油，培根本身还会出不少油的。煎至酥脆备用
9. 将步骤6完成的炖饭装盘，表面撒上些现磨粗粒黑胡椒，根据自己口味还可以加芝士粉配食，我没有加那个~我还撒了一点点欧芹碎，纯粹是为了还原动画效果而搭点绿色
10. 摆上煎好的培根即可~

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