产后妈妈的健康投资――月子餐( 二 )

幸孕草特别提醒，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。
2、产后按喜好吃辣温燥食物
辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。
明星级月子餐食谱：
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
[备注]：糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
[作用]，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。
麻油猪肝(猪心)
[用量]：1日份
[原料]：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净，连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;
7、关火出锅，即可趁热食用.
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃;
红豆汤
[用量]：1日份
[原料]70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克(根据情况选用) 。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
[作用]，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。
助奶汤
[用量]：1日量
[原料]30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干;
2、将麻油入锅，放入老姜爆透;
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火;
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
[备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
2、花生米也可用黄豆调换。
3、这款汤水是产后第三周适用。