番茄炒鸡蛋的做法 _(图)番茄炒鸡蛋的做法

家乡的味道，是储存在味觉里始终的记忆力，就如《舌尖上的中国Ⅱ》中第一集《脚步》所讲的那般，味蕾记忆力的强劲，通常让大家对家乡食材的痴迷十分坚固，乃至被授予"乡思”那样的词汇。
番茄炒蛋，随着着鱼长大了的菜。
在哪化学物质缺乏的时代，鱼妈妈觉得最能确保营养成分，也是最受鱼和哥哥热烈欢迎的菜。好多年过去，吃过许多比妈妈炒的番茄蛋还好吃的东西，但最难以忘怀的還是当初妈妈用柴火灶炒锅做的菜。
番茄，带有丰富多彩的维他命C，有生津解渴，健脾养胃，散血舒肝，清热去火，减少心率之作用，对血压高、慢性肾脏病人会有优良的輔助医治功效。多吃番茄具备延缓衰老功效，使肌肤维持嫩白。
番茄炒蛋---舌尖上的美味家乡的味道
原材料：番茄300克、生鸡蛋3个
调味品：番茄沙司30m1、白砂糖15克、盐小许

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番茄炒鸡蛋的做法
1、把全部原材料准备好。
2、番茄洗干净，去蒂切一小块。
3、生鸡蛋磕进碗里，加小许水、盐和植物油打撒。

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4、热锅下油，油烧到六成热时，倒进鸡蛋液。
5、低火蒸炒，炒成鸡液凝结，再用铁铲轻轻地打撒盛出预留。
6、倒进小许油，添加番茄。

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7、煸炒，炒成6成熟时，添加白砂糖。
8、煸炒匀称，添加番茄沙司和小许清水。
9、炒至匀称后添加炒好的蛋滑，盐，再次炒至匀称就可以装碟。

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从特色小吃到大的菜，记忆里的锅中乡味。
迷上特色美食，是由于小朋友们喜爱，鱼期待食材能随伴着日常生活的幸福，以味儿的方法停在小朋友们的心头，不管小孩之后置身哪里，都能始终记牢家乡的味道。

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美味可口小提示：
1、流程3打撒生鸡蛋时，添加小许清水与鸡蛋液一起搅拌均匀后再开展炮制，那样炒出去的生鸡蛋口味会更嫩滑。
2、讨厌太汁多的亲，能够无需再放水。
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