立秋吃什么好立秋必吃的六种食物

不知不觉立秋已经悄悄的过去。说明夏天的气息即将远离。换来的是清爽的秋季。那么这立秋时期应该吃些什么好呢？下面就让小编来给大家介绍一下立秋吃什么好吧！
立秋吃什么好
一、立秋吃黄瓜
由于夏天的天气非常炎热。所以人们体内的能量消耗非常大。导致很多人都出现了食欲不振的现象。从而造成了体内热量严重供给不足。
到了秋天。天气转凉。人们的味觉增强。食欲大振。饮食会不知不觉地过量。使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人。使人睡眠充足。汗液减少。在秋季。人们稍不小心。体重就会增加。这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁。所以。肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是不错的选择。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜2根、蒜一些。
做法
1、黄瓜洗干净。剖开。用刀轻轻地拍一下。切菱形。反正随便怎么切了。无所谓的。反正是自己吃的。
2、然后放入适量的盐腌制10分钟左右即可。再将蒜头切成粉末状并把蒜末导入黄瓜之中。适量的添加麻油、醋以及鸡精均匀的搅拌一下就可以食用了。
二、立秋吃茄子
民谚有：立夏栽茄子。立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气” 。除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄” 。带有独特的清香。口感细嫩。因此风味比普通茄子更胜一筹。
中医认为。茄子性凉、味甘。有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外。还有一点与其他蔬菜不同。就是富含大量维生素p 。维生素p是黄酮类化合物。有助保持心血管保持正常功能。因此。茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
此外。国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手” 。其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖。对防治胃癌有一定效果。
茄子的做法非常多。而且无论是煎炒还是烹炸都能够烹调出美妙的味道。但是值得注意的是一定要选择正确且健康的吃法。
很多人做茄子时。喜欢用油炸或“过油”烧茄子。虽然美味。但高温会造成茄子中营养的严重损失。其保健作用也就大打折扣了。而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。推荐家常蒸茄子做法。
家常蒸茄子
原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀) 。葱花、油适量。
做法：茄子洗净。切块。放在盘子里码好。蒸锅加水大火烧开后。将茄子连盘放入。蒸熟(约15分钟左右。视茄块大小而定) 。热锅放油。把葱花爆香。倒入拌匀的酱汁煮开。关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
三、立秋吃南瓜
立秋人们要吃南瓜。此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后。气候干燥。皮肤黏膜水分加速蒸发。身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效。同时能给人以饱腹感。认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了。中医认为。南瓜性温味甘。入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。常食南瓜还可防癌。是糖尿病患者的首选食物。介绍南瓜的做法。
南瓜莲藕荷兰豆
原料：南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。
做法：南瓜洗净切长条块备用。莲藕斜切片。每片切三长条备用。荷兰豆洗净备用。小电饭锅里放入植物油、姜。待到姜出姜味。将南瓜和莲藕放入。盖盖儿闷一段时间。中间为避免糊锅底可加入少许水。等南瓜快熟时。放入荷兰豆。盐、少许酱油。搅拌一下。再盖盖儿闷一会。盛出即可。

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