有人认为在处暑这个节气之中 。便不会再有高温天气出现 。所以便可以随便进补食物 。毫无营养可说 。其实这是错误的 。在处暑这个节气中 。我们应该格外注意养生 。那么处暑我们应该吃什么呢？下面小编将来告诉大家 。
处暑吃什么
梨——百果之宗
梨 。又名快果、玉乳等 。古人称梨为“果宗” 。即“百果之宗” 。我国是梨属植物中心发源地之一 。白梨、砂梨、秋子梨都原产于我国 。根据《诗经》、《齐民要术》等古籍记载 。我国梨树栽培的历史在4000年以上 。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质 。可以生用也可以熟吃 。还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等 。也可用来酿酒、制醋等 。
中医学认为 。梨味甘、微酸 。性凉 。《本草纲目》记载梨可“润肺凉心、消痰降火 。解疮毒、酒毒” 。《本草通玄》说梨“生者清六腑之热 。熟者滋五脏之阴” 。《唐本草》认为梨“主热嗽 。止渴” 。梨能促进食欲 。帮助消化 。并有利尿、通便、解热的作用;梨还可补充水分和营养 。在秋季气候干燥时 。人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥 。有时干咳少痰 。每天吃一两个梨可缓解秋燥 。有益健康;另外 。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。具有润燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火 。播音、演唱人员经常食用煮制的熟梨 。能增加口中的津液 。起到保养嗓子的作用 。
在炎热的夏季之时 。我们总喜欢拿出一些梨来吃 。这不仅是因为梨的味道甘甜 。很受人们喜爱 。而且梨富含的水量很多 。具有很好的解渴 。清署作用 。不仅如此 。有研究表示 。梨能够间接对抗多种疾病 。因为梨中富含着大量的糖以及维生素 。对人的身体有着非常好的帮助 。
梨养生保健饮食推荐
银百秋梨羹
材料：银耳10克 。百合10克 。秋梨1个 。冰糖适量 。
做法：将秋梨洗净去核切小块 。加入水发银耳及百合、冰糖 。放入碗中在火上蒸1小时后 。食梨喝汤 。有滋阴润燥、止咳化痰的功效 。适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
百合——清心润肺 。处暑常备
百合 。因其鳞茎瓣片紧抱 。“数十片相摞” 。状如白莲花 。故名“百合” 。又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭 。是我国的特种蔬菜 。自古以来就是人们治病的良药 。为药食兼优的滋补佳品 。四季皆可应用 。但更宜于秋季食用 。早在汉代就已有了关于百合的记载 。到了魏晋之间就正式用它入药来治病了 。
中医学认为 。百合味甘、微苦 。性平 。可以润肺止咳 。鲜品富含黏液质 。其具有润燥清热作用 。中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等常能奏效;百合入心经 。能清心除烦、宁心安神 。用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等;据《神农本草经》记载 。百合有“去邪气腹胀心痛 。利大小便 。补中益气”之效 。其花梗、鳞茎均可入药 。
现代科学认为 。百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等 。有良好的营养滋补之功 。特别是对病后体弱、神经衰弱等大有裨益 。百合鲜品富含黏液质及维生素 。对皮肤细胞新陈代谢有益 。可以美容养颜;百合含秋水仙碱等多种生物碱 。对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用 。对化疗及放射性治疗后白细胞减少症有治疗作用;百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收 。可显着抑制黄曲霉素的致突变作用 。临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗 。有助于增强体质 。抑制肿瘤细胞的生长 。缓解放疗反应 。

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