孕期感冒食谱 牛奶菜花



孕期感冒食谱 牛奶菜花

文章插图
  食谱原料:
  菜花400克、牛奶、鲜汤各50克、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量 。
【孕期感冒食谱 牛奶菜花】  制作方法:
  1、将菜花清洗干净,掰成小朵,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分备用 。
  2、炒锅上火烧热,放入适量的花生油,放入葱花炒出香味 。
  3、加入适量的鲜汤烧开后,放入菜花烧几分钟,加精盐、味精、牛奶、转小火烧片刻,用湿淀粉勾芡,淋在菜花上,搅拌均匀即可出锅上盘 。
  适用人群:
  孕产妇
  健康提示:
  牛奶富含完全蛋白质,并含有维生素B6较多,有利于乳房发育 。牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失 。牛奶中富含维生素A、B,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
  菜花的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生 。