西红柿含有的维他命C、维生素E及其番茄红素能减少血夜中碳水化合物的成分，可降血脂，防止心肌梗塞 。
西红柿含有的番茄红素能令女性皮肤白皙有光泽度，是追求美丽女性的美容护肤的佳品 。
西红柿鱼片
原材料：西红柿、青鱼各250克，生鸡蛋两个，植物油、米酒、盐、味素、酸菜鱼火锅、芡粉各适当 。

文章插图
西红柿鱼片的作法
1.生鸡蛋磕碎取鸡蛋清；青鱼去鳞、内脏器官，冷水清洗，去鱼片，鱼类切片状，入碗，放盐、米酒、味素、蛋清和木薯淀粉，翻拌上餐；西红柿切成片 。
2.炒菜锅容易上火，加点油烧至六成热，续下鱼片炸至九完善，沥油预留 。
3.炒菜锅复火上，给油少量，放进西红柿略炒，加酸菜鱼火锅、盐、味素、米酒调料，用水淀粉勾芡，再放进炸鱼片，炒匀就可以 。
身心健康饮食网小贴士
西红柿和山楂果能一起吃:西红柿有健脾胃健脾作用，其营养丰富，若配上一样有健脾作用的山楂果，则能健脾导滞、通络散淤、降低血脂 。适用高血脂、慢性胃炎、消化吸收欠佳综合症 。
西红柿和水豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇
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