材料：蛤蜊350克，鸡蛋200克

文章插图
调料：
葱20克，姜10克，盐3克
蛤蜊汆水蛋的做法
1、蛤蜊洗净；鸡蛋打散搅匀；姜洗净切片；葱洗净切花 。
【煲汤食谱：蛤蜊汆水蛋】2、锅中加油烧热，下入姜片爆香，再下入蛤蜊炒至开口，加入适量水煮开 。
3、淋入鸡蛋液，煮至蛋液凝固，加盐调味，撒上葱花即可 。

煲汤食谱：
三鲜鱼头汤



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