一 10种传统食品，坐月子必吃

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两千多年的饮食传统有科学之处
著名的民俗学家陈勤建教授说：“坐月子的确是中国母亲的传统，距今已有两千多年的历史。在我国中医学中也会月子调理的观点有所阐述：女性的身体由于经历生产时的用力与出血、体力损耗，身体处于气血两亏的状态，大约需要6-8周才能完全复原。这段时间的调养正确与否，关系到未来的健康。只要把握好这段时期补充营养，除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外，甚至还可以变得比以前更健康。
可见，先人对月子期间饮食的重要性早有认识，在千年的历史当中，先人经过尝试、改进、总结，其认可的传统饮食并不是完全不可信，其中有许多值得我们继承。
产妇的饮食要注意以下原则：
1食物要松软、可口，易消化、吸收；2少量多餐，多用些汤类食物，利于哺乳；3要干稀搭配、荤素相宜；4不宜食生、冷、硬的食物；5不宜快速进补，以免得不偿失。
——王惠琴/河南省中医学院一附院主管营养师
10大传统月子食物
红枣：红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。煮汤或者蒸着吃可补血，调理脾胃、增强免疫力。
红枣布丁
材料：鲜牛奶250克、红枣100克、琼脂少许
调料：白糖、蜂蜜各适量
1将红枣洗净放入锅中煮烂，捞出后去皮、核、汤汁留用。→2将琼脂用凉水泡软，放入锅中，加适量清水后，上火微煮成琼脂液稍凉待用。→3将白糖、蜂蜜、琼脂液放入红枣汁中小火煮开，边煮边不停搅拌。→4加入鲜牛奶和枣肉煮开，边煮边不停搅拌。→5倒入洗净擦干、涂抹过一层薄油的布丁模（可用上大下小的瓷茶杯代替）中，冷却后放入冰箱凝固，即可。
食用叮咛：生枣皮不宜消化，所以最好是煮熟了吃。

黑芝麻：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素。将它炒熟吃，制成麻芯甜点，或食用芝麻酱，有补血、补钙、润肠通便之功效。
黑芝麻猪蹄汤
材料：
猪蹄1只、黑芝麻100克
调料：盐适量
1黑芝麻用水洗净，起干锅炒香后，研成粉末。→2猪蹄去毛洗净、切块，入水烫后，备用。→3将约1000克水倒入煲中，水开后将猪蹄放入，中火烧开，小火续煮1小时，停火后，将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。
食用叮咛：由于含油脂较高，食用须适量，过多食用容易积食。

核桃：核桃很有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和B族维生素。适合炒熟吃或者和其它食物同煮，可防止细胞老化，使乳汁营养更丰富，促进婴儿大脑发育。
核桃豆腐丸
材料：豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量
调料：色拉油、高汤、盐、淀粉、味精
1将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、蛋粉、面粉、味精拌匀，做成20个丸子，每个丸子中塞一个核桃仁。→2色拉油上旺火烧至五六成热，下丸子炸熟。→3食用丸子前，沿盛丸子的碗边倒入加热的高汤即可。
食用叮咛：核桃表面的褐色薄皮也含有营养，不用丢弃；核桃不能与野鸡肉、酒同食；食用过多会影响消化。

鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富，并易被人体吸收，还含有软磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质。可补充多种营养素，恢复和增强体质。
蒸蛋羹
【一 10种传统食品，坐月子必吃】材料：
鸡蛋2个
调料：米酒、白糖、清水、盐、鸡精适量
1碗中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟后取出。→2在锅中放入清水，加入白糖、米酒、盐、鸡精，沸腾后冲入蒸好的碗中即成。