葱爆羊肉的做法

羊肉，含有微量元素，但是它有与众不同的羊膻味，有些人不在意，可是有些人還是不太想接纳。只需羊膻味去除得较为整洁她们還是能接纳，殊不知解决方式不一样就各不一样，葱有去异味的作用，那葱爆羊肉就十分适合了。
【葱爆羊肉的做法】

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葱爆羊肉的作法一

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食物提前准备
羊肉，葱，生抽酱油，食用盐，料酒，白砂糖，姜。
方式流程
1、将羊肉清洗，用姜水浸泡一会儿；
2、将葱根斜刀切片，羊肉沥水切片；
3、起油锅，烧至6成热时放入羊肉片，划散翻炒，添加料酒；
4、待羊肉逐渐泛白时放入葱丝再次翻炒匀称；
5、加生抽酱油，白砂糖，食用盐炒匀，就可以起锅。
小提示
羊肉切片必须匀称，必须薄一点，葱根多放一些不错。
葱爆羊肉的作法二

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食物提前准备
羊肉200克。小葱 100克，子姜 5克，花生仁油30克，蒜头10克，芝麻油10克，味素2克，生抽20克，盐2克，料酒10克，各适当。
方式流程
1、羊肉清洗后横丝切割成片状；
2、葱切斜滚刀块，葱姜去皮切成粉末；
3、炒锅上烧火，倒进食用油，烧至七八成热，放入羊肉片，拿手勺打撒，即放入生姜沫、料酒，用烧火迅速爆锅；
4、待肉丝掉色后，放入葱块、食盐、味素、生抽拌炒；
5、炒糖色类似时，放入蒜泥，点进芝麻油，再拿手勺拌炒几下，就可以起锅。
葱爆羊肉的作法三

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食物提前准备
羊前腿肉300克，小葱3根，蒜头4瓣，料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉粉1茶匙、味素1/4茶匙、盐1/2茶匙。
2、小葱切割成丝，蒜头剁碎预留；
3、炒菜锅烧开倒进油，待8成热时倒进羊肉片迅速翻炒至羊肉掉色后，放入葱丝翻炒；
4、油爆10几秒钟后，倒进蒜碎，加入盐略微翻炒两下就可以。
葱爆羊肉的作法四

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食物提前准备
羊肉，小葱，小米手机椒，姜片，大蒜瓣，苞米油，料酒，生抽酱油，盐，白醋，味精。
方式流程
1、将小葱斜切片，姜片切片，小米椒剁碎，大蒜瓣敲碎预留；
2、将羊肉放入料酒中、生姜片的沸水中绰水至掉色；
3、发热锅中，放适当的小米椒，和蒜辫进行爆香；
4、倒进葱片翻炒，加食用盐，生抽酱油和味精翻炒；
5、倒进草谁控干的羊肉，加料酒，纯粮酒快速翻炒一会儿就可以。
小提示
全过程走红，油爆，姿势要快。