【什锦泡椒鱼骨汤锅】 在家做鱼丸子或是做鱼片汤剩余的鱼骨怎么办呢?用于做这个什锦泡椒鱼骨骼汤锅味儿十分美味，冬季吃还养胃，能够说成胜于吃鱼类的冬季小菜，作法简易到只需添加其他各种各样的食物下锅一煮就行，只需留意提早用葡萄酒给鱼骨腌制一下除去腥味儿就行 。
原材料清单：【主要材料】:鱼骨头，鱼尾巴，剁椒鱼头
【辅材】：午餐肉罐头，红萝卜，秀珍菇和小青菜，葱姜适当 。
【调味品】：腌制的西红柿，野山椒少量，辣酱1小勺，糖，生抽酱油，白胡椒粉和米酒 。
什锦泡椒鱼骨锅的作法：1、最先我们要先解决辅材，将土豆去皮切片状，随后多清理几次除掉不必要的木薯淀粉，午餐肉罐头和红萝卜也切成片 。
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2、鱼类美味，可是每一个人口感還是各有不同的，例如我们家丈夫就行这种鱼骨这类的，用盐、葡萄酒喝白胡椒粉腌制十分钟，用葡萄酒腌制的益处是鱼类更嫩，口感好并且没腥味儿 。
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3、然后提前准备少量的野山椒和腌制过的圣女果，随后都切一小块，这2种食物添加能够让料汁略微的香辣十分的健脾开胃 。
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4、然后烧热锅放进油，将葱姜和野山椒和腌制西红柿片放进煸炒一会儿，然后添加1小时的辣酱，将全部解决好的辅材放进煸炒匀称，随后一次性加满水，添加生抽酱油盖上外盖煮沸，然后添加盐和白胡椒粉翻拌 。
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5、等汤再吃沸腾了，大家将腌制好的鱼骨这类放进，仍然盖上外盖等候再次沸腾，那样鱼骨也就煮熟了 。
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6、依据本人的口感，最终放进蔬菜水果烫一烫，放点麻椒油、盐和味精调料，随后盛出去，表层撒上适当的小香葱、蒜末和红尖椒颗粒物，然后烧开一大勺的油立即淋上来，激起出小香葱的味儿就可以了 。
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制成品图：
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什锦泡椒鱼骨锅制做小技巧：1、让鱼骨头没腥味儿的腌制鱼的小技巧便是用葡萄酒，相比米酒更除腥并且鱼类口味会更嫩 。
2、辅材一定要先烧开，随后添加鱼骨，那样料汁和辅材才可以彻底进味 。
3、最终的蒜末和滚油是务必的，不得不放，这也是让鱼骨味儿更强一大小技巧哟 。