我们家周边有一个煎炸摊头
每一次回来，我都是会屁颠屁颠的去买点儿里脊肉，牙签肉这类的
老头儿的下酒小菜，我的零食
随后归属于夏季张大嘴饮酒大口吃肉的界面就发生了
但是吃外边的油炸食物
一直会出现用食油层面的忧虑
虽然我对这种还并不是很斤斤计较的，一直觉得吃的开心最重要了
可是为了更好地吃的更健康
自身瞎折腾起來還是最极致的啊
夏天饮酒解馋解饿两相宜---麻辣牙签肉
原材料：猪里脊肉，黑胡椒，辣椒面，孜然粉，干红辣椒，生抽酱油，米酒，木薯淀粉，葱，姜，芝麻
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麻辣牙签肉的作法
【麻辣牙签肉的做法】1、里脊肉清洗切一小块
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2、3、4、放入辣椒面,黑胡椒，孜然粉
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5、再次放入米酒和生抽酱油
6、搅拌均匀，放电冰箱腌渍1到两个钟头
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7、在腌渍好的里脊肉肉里放二勺木薯淀粉，用手抓匀称
8、用木签将里脊肉一个个串好
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9、锅中加点油，七八成热时放入手机串号的牙签肉下来炸
10、炸至表面淡黄时捞起来 。等锅中的油温高时将牙签肉放入再炸一次，至表面金黄色捞起来
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11、姜蒜，干红辣椒切完预留
12、锅中留底油，进行爆香姜蒜朝天椒
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13、放入炸好的牙签肉
14、撒上辣椒面和孜然粉
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15、撒上芝麻
16、煸炒匀称就可以起锅
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特色美食小贴士
1、牙签肉腌渍的時间越长会更进味哦
2、牙签肉再炸一次吃起來会更松脆的
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3、里脊肉能够换为鸡脯肉或是牛羊肉的
关键字:香辣菜食谱
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