葱爆羊肉片的简单做法

“葱爆羊肉”是一道十分經典的清真特色美食，在羊肉的诸多食用方法有着很多粉絲。不但口味美味，并且补温度中健脾养胃。这款简易版的葱爆羊肉版软嫩鲜美汁多，无羊肉膻气，葱香气十足，一直令人停不下来木筷。实际上这家常小菜比较简单，下边跟我一起来运动就能吃到正宗的生活中葱爆羊肉哦!
原材料清单：【葱爆羊肉片的简单做法】 主要材料：羊后腿肉250g、小葱3根
调料：米酒2勺、生抽酱油1勺、酱油1勺、白砂糖小勺、盐1勺、水淀粉2勺，姜2片、黑胡椒粉1勺、芝麻油3滴
葱爆羊肉版的简单做法：1、小葱清洗，随后葱根切割成断

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2、羊肉切成片，放进水淀粉、生姜沫、米酒、生抽酱油、糖，芝麻油搅拌均匀后腌渍五分钟

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3、热锅下油烧开，倒进小葱香煸，添加盐炒至五分软。

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4、另出锅，烧滚油，倒进羊肉迅速翻炒至掉色。

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5、添加葱一起翻炒1分钟起锅。

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制成品图：

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葱爆羊肉美味的3个小窍门：1、切羊肉时，要斜着纹路切，那样羊肉不易老;
2、提早腌渍羊肉，肉会更为进味，并且嫩滑;
3、这道教是一道快烧菜，提早煸香小葱为了更好地让小葱更浓醇，另外与羊肉分离油爆肉嫩葱香，不容易发生立即放锅里混炒时葱太软肉太老的状况。大伙儿要想口味更强，就分离油爆再烩一下哦。