老成都豆瓣凤尾腰花的做法

2022-05-15 生活百科

老四川豆瓣网凤尾腰花——色香味俱全的四川菜楷模
好久没有吃过猪腰子的火哥那一天忽然爱吃这一听说能够补肾壮阳的物品（我并不是为了更好地补肾壮阳只是喜爱猪腰那类脆爽的觉得），到农贸市场的生猪肉摊前一问才知道如今猪腰子早已并不是按斤卖只是论尺寸和数量卖了，精打细算出来价钱涨了许多。市场经济体制标准下决策产品价格的肯定是要求了，来看这一猪腰早已变成紧俏商品！选款、交费、交货、离开简易的两步后二块猪腰就装进来火哥家的菜篮。因此也就拥有今日这道色香味俱全的老四川豆瓣网凤尾腰花。

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老四川豆瓣网凤尾腰花的作法
1 、新鮮猪腰从正中间对割开之后除去腰骚
2 、四十五度刀功解决，不必切透
【老成都豆瓣凤尾腰花的做法】

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3 、凤尾腰花是三刀一断
4、正中间几刀上半部分割到一半深层然后一部分断开

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5 、切完的凤尾腰花（切完的腰花用姜、葱、盐、米酒沾汁）
6 、韭花清洗再切段

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7 、茶树菇清洗再切段
8 、锅内加少量油将韭花和茶树菇炒至断生（加一点点盐提升底味）

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9 、炒好的韭花和茶树菇摆盘内搭
10、锅内放水和生姜片米酒大火烧开

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11、将码味后的腰花放进开水中汆透（谨记不必久煮，断生就可以）
12 、用漏勺将腰花捞起来并控干水分

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13 、将沥水后的腰花舀在内搭的菜上边
14 、添加调好味的家常郫县豆瓣酱（调料包含：家常胡郫县豆瓣酱、美极鲜酱油、糖、味素）

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15 、色香味俱全的凤尾腰花能够上菜了

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关键字:腰花腰花菜谱
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