谷雨养生北吃香椿南喝茶

古代人发明了很多划分时间的方法。二十四节气是其中的一种。下周就要迎来谷雨节气了。你们知道谷雨是什么意思吗？谷雨吃什么有助我们身体健康呢。生活中大家对于谷雨养生都了解哪些呢？下面就给大家详细介绍一下。有关谷雨养生的常识哦！
北方谷雨食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节。这时的香椿醇香爽口营养价值高。有"雨前香椿嫩如丝"之说。
香椿又名椿芽、香椿头。古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽。尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C 。香椿营养及药用价值十分可观。其叶、芽、根、皮和果实均可入药。香椿具有提高机体免疫力。健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
此外。民间也有许多治病保健验方。如用香椿捣烂取汁抹面。可滋润肌肤、美容护颜;取香椿100克。水煎服。可治疗赤白痢疾;取香椿叶、大蒜等量。加食盐少许。共捣烂。涂于患部。可治疮痈肿毒;香椿叶捣烂。用酒冲服。可治唇舌生疮等。
《神农本草》一书就说：雨前茶“久服安心益气……轻身不老” 。谷雨茶。经过雨露的滋润。营养丰富。香气逼人。喝起来口感醇香绵和。对人的身体特别好。通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火。辟邪。明目等。所以南方有谷雨摘茶习俗。谷雨这天不管是什么天气。人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。以祈求健康。
谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪。被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头。被称为雀舌。
谷雨前采制的茶。泡起来的绿茶舒身展体。鲜活得如枝头再生。染得春光盈眼。且茶香浓郁浑厚。久泡仍余味悠长。啜一口。顿觉缕缕清香溢出。尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。
谷雨茶清香。有诗云：“诗写梅花月。茶煎谷雨春” 。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早。立夏太迟。谷雨前后。其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法。认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶。是谷雨时节采制的春茶。又叫二春茶。
春季温度适中。雨量充沛。加上茶树经半年冬季的休养生息。使得春梢芽叶肥硕。色泽翠绿。叶质柔软。富含多种维生素和氨基酸。使春茶滋味鲜活。香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外。还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪。被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头。被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。
为什么说谷雨时节的茶最好？其原因有二：一是谷雨茶受气温影响。发育充分。叶肥汁满。汤浓味厚。远比明前茶耐泡;二是价格优惠。物有所值。适合老百姓的消费水准。
一般情况下。清明节一过。绿茶茶价下降得就比较快。一天一个价。不停地往下跌。等到谷雨前后一个星期。就到了市民们心理价位。那些茶客们往往瞅准这个时机。挑些质优价好的这段时间出产的茶藏了自己慢慢喝。以备一年的品茗之需。
所以。这一点是茶客们的老经验。到这个时候。看到好茶就要下手了。因为这段时间的茶价是比较稳定的。就不再指望茶价再下跌太多。因为。你再等。时间一过。就没有好的茶给你买了。
谷雨时节了解体验各地习俗
古人将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”意思是说谷雨后降雨量增多。浮萍开始生长。接着布谷鸟便开始提醒人们播种了。然后是桑树上开始见到戴胜鸟。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束。气温回升加快。有利于谷类农作物的生长。因此谷雨也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

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