谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好

谷雨是春季最后一个节气了。谷雨是什么意思呢。今年的谷雨是什么时候呢？现代人都比较重视健康。养生保健是生活中的一部分。健康的饮食能够很好的守护健康！那么谷雨吃什么有利健康呢。赶紧来看看下面介绍的这些谷雨保健常识吧！
谷雨吃这些蔬菜
谷雨节气后降雨增多。雨生百谷。万物生长。此时很多蔬菜也生长起来。那么谷雨吃什么蔬菜好呢？
香椿
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节。这时的香椿醇香爽口。营养价值高。故有“雨前香椿嫩如丝”之说。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C 。香椿营养及药用价值十分可观。其叶、芽、根、皮和果实均可入药。香椿具有提高机体免疫力。健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
黄豆芽
春天。人容易缺乏维生素B2和维生素C 。一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症。俗称“烂嘴角” 。针对这一症状。宜多吃些黄豆芽。黄豆在发芽的过程中。不但增加了豆芽的鲜度。而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10% 。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂。能诱生干扰素。干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症。因此。春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。有助于人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素。每100克韭菜含1.5克纤维素。比大葱和芹菜都高。可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。同时又能减少对胆固醇的吸收。起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
枸杞头
枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶。含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等。味苦性寒。具有补虚益精。清热止渴。祛风明目的功效。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富。且具补肾养肝功效。是名贵的食疗蔬菜。明朝李时珍《本草纲目》中说：“春采枸杞叶。名天精草;夏采花。名长生草;秋采子。名枸杞子;冬采根。名地骨皮。”吃枸杞头实际是吃春。把春意嚼在齿间。口齿噙香。
【谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好】水芹菜
水芹菜味甘、苦、性凉、无毒。归肺、胃、肝经。有平肝清热。祛风利湿。除烦消肿。凉血止血。解毒宣肺。健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。春日干燥。容易心生烦躁。从芹菜子中分离出的一种碱性成分。对动物有镇静作用。对人体能起安神的作用。有利于安定情绪。消除烦躁。
谷雨吃什么水果
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束。气温回升加快。此时人也容易由于气温的快速上升导致上火。抵抗力下降等情况。多吃水果可以缓解这些症状。那么谷雨吃什么水果呢？
谷雨吃什么水果
1、草莓
草莓营养价值高。含丰富的维生素C 。有帮助消化的功效。与此同时。草莓还可以巩固齿龈。清新口气。润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛。吃点草莓可以起到抑制作用。另外。草莓最好在饭后吃。因为其含有大量果胶及纤维素。可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘。预防痔疮、肠癌。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。这些营养素对生长发育有很好的促进作用。对老人、儿童大有裨益。