清明节是哪天清明的酒礼习俗( 二 )

2、北方清明节吃什么：面花
做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手。能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品。辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生。尤如艺术珍品。令人爱不释手。舍不得马上吃掉。
“子推馍”和面花除了自己食用。还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送。称为送寒食。农村孩子给自己老师送。让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。
3、北方清明节吃什么：“鸡蛋”和“凉馒头”
山东清明节吃什么呢？山东清明节吃鸡蛋和凉馒头。莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭。据说不这样的话就会遭冰雹。泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜。据说吃了眼睛明亮。山东清明节吃什么总和一些“有趣说法”相关。
4、北方清明节吃什么：吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品。香脆精美。古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行。但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱。以麦面为主料;南方馓子精巧细致。多以米面为主料。在少数民族地区。馓子的品种繁多。风味各异。尤以维吾尔族、东乡。东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
5、北方清明节吃什么：“子推馍”
“子推馍”又称老馍馍、面花。也叫蒸大馍。用酵糟发面。夹核桃、红枣、豆子之类蒸食。取意子孙多福。做面花是古时陕北女人的拿手好戏。她们凭自己灵巧的双手。用最平常不过的梳子、剪刀、锥子、镊子等。就能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。与红豆、黑豆、花椒籽和食用色素等配合出各种栩栩如生、犹如艺术品般的“大馍” 。令人爱不释手。舍不得吃。有些地方习惯做成飞燕。用柳条穿起来挂在窑洞顶或窗框边。让孩子们慢慢享用。这样风干的面花。能一直吃到第二年的清明节再续上。
6、北方清明节吃什么：寒食十三绝
“十三节”是清明墓祭“寒食供”的一种。第一种寒食供饭菜。摆的已逝之人生前最喜欢吃的食品。如饺子、馒头等;第二种叫蜜供。把大大小小的供桌叠成十三层。所摆蜜供五个为一堂。坨上插上“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“财”等剪花字或插小旗。叠在一起有一房那么高;第三种是小吃。讲究用十三种。用提盒带到坟地祭奠。然后可以当“借祖游春”时家族人旅游食品。这类“寒具”有三个特点：适于冷餐、便于携带和不用作料。
结语：清明节很多的人都会回到家乡给故去的亲人添土扫墓。其实除了这些还有很多不同的习俗！酒文化和清明节是分不开的。相信上述介绍的这些在清明节可以吃到的美食也是不错的哦！希望上述介绍的这些清明节习俗可以帮助大家哦！

清明节是哪天 清明的酒礼习俗( 二 )

清明节是哪天清明的酒礼习俗( 二 )