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中国人喜欢在春节期间吃饺子有着悠久的历史 。早在东汉，饺子就出现了，但当时它被用作药物，馅料是一些药材 。今天的饺子不仅是一种食物，也是一种民族文化的代表 。
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饺子好不好吃，里面的馅料很重要，这里就和大家分享一下韭菜三鲜馅饺子最常见的做法，韭菜馅饺子怎么调好吃？记住3放2不放，注意这三点，韭菜绿不出水 。
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3放:食用油、鸡蛋、蚝油
韭菜容易出水，所以一般要在加盐前加入食用油，这样可以锁住韭菜的水分，减少韭菜的出水 。蚝油的鲜味能更好的刺激韭菜的香味 。至于鸡蛋，绝对是韭菜的好搭档 。
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2不放:五香粉，十三香
五香粉和十三香是由各种香料组成的，所以味道非常浓郁 。如果你做韭菜馅或其他素食馅，一旦你把这两种调味料放进去，它就会非常美味 。
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【三鲜馅饺】 面团:面粉，清水，少许盐
馅料:韭菜、虾皮、熟鸡蛋、食用油、蚝油、酱油、盐、味精
具体做法
（1）许多人在包韭菜馅饺子时出水严重，第一种可能是韭菜洗净后没有完全控制水分 。所以第一步是先清洗干净，然后放在阴凉的地方让它自然控制水分，不能在阳光下干燥，所以韭菜枯萎不好吃，如果家里有厨房纸也可以干水 。我通常在中午做饺子，早上洗韭菜来控制水分 。
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（2）所以第二种防止韭菜出水的方法是先和面后调馅，也可以大大减少韭菜出水的情况 。盆中加入面粉，再来少许食盐，少量多次地加入清水，揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜或者盖子松弛15分钟 。食盐除了可以增加面团的筋性之外，还可以防止饺子在煮的过程中破皮 。
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(3)做馅的时间，把韭菜切碎，尽量切碎一点，这样包捏更好吃，然后放进盆里 。
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（4）第三种是防止韭菜出水 。放盐前记得加入食用油或芝麻油，用油包裹韭菜，也可以防止韭菜出水 。然后将炒鸡蛋和虾皮放入盆中，再拌匀 。
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(5)一般我们吃素馅饺子，尤其是韭菜馅饺子，最忌讳的就是放任何调料，尤其是五香粉和十三香 。这两种香料味道太浓，会掩盖韭菜本身的味道，所以只加蚝油、酱油、盐、味精 。最后加入生鸡蛋，可以增加馅料的附着力 。我们的韭菜馅 。
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（6）下面就是开始包饺子，将面团搓成细长条，分割成大小均等的面剂子，将面剂子揉圆按扁擀成圆形薄片，包上馅料，收口处捏紧 。
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(7)锅里的水烧开，倒入饺子煮 。
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平时调韭菜馅会放哪些调料？
【韭菜馅饺子怎么调好吃 韭菜馅饺子怎么调好吃？】本文由约翰米编辑/原创 。欢迎关注，带你一起提高知识！如果你不明白，期待你在下面的留言区提出 。如果你也喜欢我的文章，记得喜欢 关注 转发 。
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