清明吃什么 6大养生食谱你吃了吗( 二 )

四季不食脾。尤其在农历一年中的三月、六月、九月及十二月。都不宜对脾进行过度的进补。而此时肝脏仍处于极其旺盛的状态中。所以清明饮食养生还应避免补肝过度。清明时节应忌食“发物” 。即中医所指动风生痰、发毒助火助邪之类的食品。可适量多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肝、柔肺功效的食物。如笋、葬菜、菠菜、韭菜、山药、鸡肉、鸡蛋、鹅肉以及苹果、橘、桃、梨等。下面给大家介绍适合清明时节享用的养生食谱。
太子参大枣陈皮茶
配料：太子参15克。大枣5枚。陈皮3克。
做法：将太子参、大枣洗净。连同陈皮共同放入砂锅内。加适量水。煎汤。去渣取汁。代茶频频饮用。可连续冲泡3^-5次。
功效;理气和胃。
枸杞瘦肉汤
配料：鲜枸杞叶30克。猪瘦肉150克。油、精盐、味精适量。
做法：鲜枸杞叶洗净。猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热。放入油。加入猪瘦肉片。翻炒片刻。加适量水。放入鲜枸杞叶。大火煮熟。加精盐、味精调味即成。
功效：健脾养肝补肾。
鸡丝烩豌豆
用料：鸡肉100克。嫩豌豆150克。油、淀粉、料酒、葱、姜、盐、高汤适量。
做法：将鸡肉切成细丝。用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好。淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净。将油熬热。放人盐。倒入豌豆略炒。再把鸡丝倒人。急炒几下。加肉汤或开水50一100毫升炯烧15分钟。再加人淀粉汁。烩熟即成。
功效：补益气阴。降压去脂。
家常公鸡
用料：嫩公鸡250克。芹菜75克。冬笋10克。辣椒2 。克。高汤30克。姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
做法：鸡肉切成小块。用热水悼后捞出备用;芹菜切成段。冬笋切成细条;辣椒剁碎。姜切成末。淀粉兑成湿粉。取一半和酱油、料酒、醋、盐放人同一碗内拌匀。另一半将淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。植物油人锅加热。先蝙鸡块至鸡肉变白。水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等。用大火急炒至九成熟。加入切好的芹菜略炒。倒人调好的粉芡。至熟起锅即成。
功效：温中补虚、降压安神。适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。
土豆山药粥
配料：土豆100克。鲜山药50克。粳米200克。白糖、桂花卤适量。
做法：将土豆削皮洗挣。切成大丁。山药去皮。洗挣。切碎。将粳米淘洗千净。放入砂锅里。煮开后加入土豆丁、山药碎。转用小火熬成粥。待粥将成时放入白糖、桂花卤即可。
功效：健脾益肾。
菊花枸杞粥
配料：粳米200克。鲜枸杞子100克(干品20克) 。菊花10克。猪肉末50克。豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗。放入砂锅中。加适量清水。用小火煮至米粒开花。加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油。稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：益肾养肝。
【清明吃什么 6大养生食谱你吃了吗】总结：上面就是小编为您推荐的清明节该吃什么。你知道了吗？清明节也是一个养生的季节。养生要注重饮食健康。很多地方都是存在很多饮食养生的习俗。小编推荐的这几款养生食谱你学会了吗？很实用的很简单易学的。在家就可以自己制作哦。养生就现在开始吧！