红薯又有的吃法如何吃红薯？

笑死~在这段时间里，朋友们几乎每天都在厨房烤红薯，有时还有空气炸锅和烤箱。

我只想夸他们消耗样品，看看储物架，好家伙~能流蜂蜜的红薯没有剩下，其他红薯没有碰...

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果然，一个个被养刁嘴，能吃好的永远不要看别的。

嗐~看来这个普通红薯，我不加工，怕卖不出去。

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芝心红薯小方

其实小方只有造型像，状态完全不同:

里面装满了马苏里拉奶酪，外面装满了糯红薯糯米饼。当它被打破时，瀑布般的拉丝直接让我举手投降~

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做红薯小方不太挑食材，家里有什么红薯就用什么，但要根据它的含水量和受水量来改变糯米粉的量，揉成一团。

糖的含量也要根据红薯的甜度来调整。如果够甜，不加也没关系~

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甜红薯饼裹着咸奶酪，搭配起来一点也不油腻。奶酪用长丝编织出一张大网，让人无处可逃。

如果没有马苏里拉，也可以考虑用糯麻薯代替。两种不同的糯米搭配在一起，有不同的味道~

芝心红薯小方

>>> 制作时间 <<<
35min

>>>烹饪器材<<<
蒸锅、烤箱

>>>烹饪食材<<<

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【红薯又有的吃法如何吃红薯？】红薯 380g
黄油 10g / 白砂糖 15g
糯米粉 45-50g / 奶酪 60g
适量的蛋黄 / 黑芝麻

>>> 制作工艺<<<

1、红薯去皮切块(去皮后)380g），放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，直到筷子能轻松戳开。

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2、取出倒入盆中，加入15g白砂糖、10g用压棒捣碎黄油(感觉这种捣棒比压泥器好)~花点时间)

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3、加入后捣成泥45g糯米粉，但根据不同的品种和蒸的水量，适当增加5-10g左右糯米粉，揉到最后不沾盆也不沾手！

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4、揪出一小团45-50g左右红薯糯米团揉圆压扁，加入5-10g马苏里拉奶酪。慢慢包紧，形状麻将，放在烤盘上

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5、在表面刷一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。把它放在预热的烤箱里，生气180℃，下火160℃，烘烤15min左右

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烤好的红薯小方亮亮的，看起来像蜂蜜~

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稍微拉一下，绵绵的奶酪在双手间打了一场拉力赛，直到中间断了，也没有分出胜负。

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小方吃起来又软又糯，红薯的香气和奶酪的奶香混合在一起，令人着迷。

奶酪进嘴后，然后和嘴竞争拉力。毫无疑问，这次是嘴的绝对胜利。~

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每年这个时候，厨房就像收获后的小仓库。

据说水果在秋天储存浪漫。幸运的是，冬天给了我们礼物。

看着储物架上各种红薯、栗子、南瓜，闻着空气中的甜味，我的心也填满了。

Tips：

1、如果你喜欢更多的牛奶香味，你可以在红薯泥中加入15-20g的奶粉增香

2、包装奶酪时一定要注意:尽量不要露馅或有缝隙，否则可能会烤到露馅

3、如果烤箱没有单独的温度控制，可以直接180℃烘烤。或者在烤盘下面放一个烤盘挡住温度！也可以用不粘锅煎

红薯又有的吃法 如何吃红薯？

红薯又有的吃法如何吃红薯？