分享7种美味的做法超级美味的做法

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番茄鸡蛋捞面
1.西红柿去皮，切成小丁。去皮的方法很简单:在西红柿上划一个十字刀口，在锅里的水里煮1分钟，然后取出去就可以轻松去皮了。
【分享7种美味的做法超级美味的做法】2.热油，先炒鸡蛋，蛋液里放点葱花，这样味道更香。

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3.鸡蛋炒好后，再炒番茄，炒蒜末，加入番茄丁炒，直到炒成浓番茄酱。
4.最后加入鸡蛋，撒盐、白糖、少许酱油调味，小火炖1分钟。
5.煮好的面条上，倒入浓浓的番茄蛋卤汁，再配上黄瓜丝，色香味俱全，一碗菜和主食。

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肉丝炝锅面
1.猪里脊切成细丝，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟以上。将蒜苗切成段，胡萝卜切成细丝。洋葱、姜和大蒜是必要的少的。
2.油温60%热的时候，放肉丝滑炒，用铲子快速翻炒，均匀加热，翻炒至变色。然后用锅里留下的底油炸葱、姜、蒜。如果你觉得油少，可以加一点油。

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3.洋葱、姜和大蒜会在高温下立即产生香味，然后加入热水，而不是冷水。冷水会立即冷却锅，热水会使汤的味道更香。因为它是热水，水会在大约30秒内再次煮沸，然后把挂面和胡萝卜煮一分钟。
4.然后放肉丝放入酱油和盐中调味。面条即将煮熟时，放入蒜苗或其他蔬菜。出锅后，倒入芝麻油更美味。

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秘制番茄牛腩面
1.番茄和白萝卜分别切成小块，大豆不易煮熟，需要提前用水浸泡。
2.炖牛腩前，冷水煮沸，加入料酒去除腥味。然后在锅里放一点油，加入牛腩和西红柿炒，加入葱和姜片炒香。

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3.炒西红柿变软腐烂，倒入料酒、酱油、酱油，增加香气。然后倒入热水，放入大豆，小火炖1小时。
4.不要把白萝卜放得太早，还剩15分钟再加，同时放盐、糖或冰糖调味。
5.汤不要干，用来拌面条特别好吃，香气四溢，透过屏幕流口水。

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洛阳浆面条
1.芹菜根部切成小碎丁，叶部分切成长段，胡萝卜切成细丝。青豆和花生提前煮熟备用。
2.用热油炒葱花，先炒芹菜和胡萝卜，加盐提味，不要炒生，炒15秒即可出锅。
3.配菜处理好后，酸浆和面条就开始煮了。用中火煮酸浆，倒一点油，用筷子轻轻搅拌，避免浆水分离。不时搅拌不仅会使其加热均匀，还会使浆水更加融合，使其口感顺滑。

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4.煮到锅边，开始冒出小泡泡，然后开始下面条，转大火。把面条煮到七八熟，放入所有配菜中。只用盐调味，不放其他调料。
5.浆面做好后，再加点芝麻油，味道更鲜美。

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鸡丝凉面
1.将鸡胸肉冷水放入锅中，加入料酒、姜片、葱段等水煮沸，撇去浮沫，中火煮至鸡肉完全煮熟。如果用鸡腿，也是这样。
2.煮鸡胸肉时，可以准备配菜，胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，香菜切成长段。另外，把它放在小碗里2-3勺芝麻酱，然后加入蒜泥、酱油、香醋、盐、糖、芝麻油调味，同时加入适量水，调成芝麻酱。

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3.鸡胸肉煮熟后，取出冷水冷却，使肉紧实，然后撕成鸡丝。
4.拉面煮好后，提前准备好的鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜，倒入芝麻酱，搅拌即可食用。

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奶油蘑菇意面
1.培根切成小块，蘑菇切成约3毫米厚的厚片。
2.不需要在锅里放油，因为培根会炒很多油。
3.培根炒至微焦黄，当油被迫出来时，放蘑菇一起炒。在此期间加入一块黄油，味道更香，没有黄油不能放。

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4.当蘑菇变软时，倒入淡奶油和牛奶。淡奶油150毫升，牛奶100毫升。不建议使用所有的奶油或牛奶，所有的淡奶油都会油腻，所有的牛奶不仅不能取代奶油的香味，而且很难挂果汁。
5.等奶油和牛奶完全煮开后，放入煮好的意面，并撒少许黑胡椒粉调味。
6.煮到奶油酱变稠，全部挂在意大利面上。

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鸡丝葱油面
1.将鸡胸肉冷水放入锅中，加入葱、姜和料酒，煮至煮熟约20分钟。取出后，冷水冷却，使肉更紧，然后撕成鸡丝备用。
2.将葱洗净沥干分，切成长段，葱白与葱叶分开。
3.热锅凉油，先放葱白，用小火慢慢炒，等葱白炒得稍黄后再放葱叶。用筷子来回搅拌，使其加热均匀，比铲子更方便。在此期间，一直是小火，直到葱变黄。

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4.然后倒入酱油、酱油、盐、糖和少许水调味，转大火。大火煮至起泡，30秒关火。(酱油可以多放，颜色更浓)
5.葱油放在小碗或密封罐里，放在冰箱里冷藏，我最多放5天。
6.挂面煮熟后，放入鸡丝和烫过的青菜，最后倒入葱油。

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