君之详细介绍这款太妃花生酥具备浓厚香润的太妃糖味道，口味尤其美味，制做时要留意全过程维持用文火，烧开后再次煮2分半钟，倒进花生仁后熄火，搞好的太妃花生酥制冷后在切片较为便捷 。用老红糖、黄油历经熬煮，释放出浓浓太妃糖香气，香柔爽口，配搭上花生仁，配上疏松的饼底，制成品比我以前预估的也要爽口许多。
饼底：低筋粉100克，黄油45克，绵白糖30克，生鸡蛋20克，发孝粉1/4勺子(1.25ML)
太妃花生馅：黄油70克，老红糖70克，金黄色糖桨(或转化糖浆)15克，柠檬水1/2勺子(2.5CL)，花生仁160克(烧熟去红衣服)
蛋糕烘焙：电烤箱中高层，左右火175度，蛋糕烘焙時间详细流程
太妃花生酥的作法：1、先制做饼底 。黄油切割成一小块变软之后，添加绵白糖用打蛋机消磨至色调变淡，容积膨松 。随后分2次添加生鸡蛋，搅拌匀称 。
文章插图
2、低筋粉和发孝粉混和筛粉入黄油里，用橡皮擦刮板搅拌匀称变成面浆 。
文章插图
3、将面浆铺平在内腔涂了一层析黄油(秘方份量外)的7寸正方形模貝内(周长约18CM)，用小勺背铺平 。
文章插图
4、将模貝放进加热好左右火175度的电烤箱中高层，烤20-25分鐘，直至表层变为浅橙黄色取下 。
文章插图
5、制做太妃花生馅 。老红糖、糖桨、柠檬水、切割成一小块的黄油所有放进锅子，用文火加温 。
文章插图
6、边加温边拌和，直至黄油融化，而且老红糖渐渐地融解 。
文章插图
7、再次加温直至烧开，随后维持文火，熬煮2分半钟，熬的情况下可适度拌和，使黄油和老红糖彻底结合在一起，并发生丰富多彩的泡沫塑料 。
【太妃花生酥】
文章插图
8、熬好之后，倒进烧熟的花生仁，熄火，搅拌均匀即成太妃花生馅 。
文章插图
9、将太妃花生馅趁着热倒进第5步烤好的饼底上，并且用小勺背边推边压，使太妃花生馅匀称的铺平在饼底上(此步一定要趁着热，且当心发烫) 。将模貝再次放进电烤箱，175度烤8分钟，取下制冷后出模切割成一小块就可以 。
文章插图
制成品图：
文章插图
太妃花生酥制作技巧：1、这款太妃花生酥，极为爽口，具备浓厚香润的太妃糖味道 。但是做的取得成功，并算不上太非常容易 。煮糖的熟度更为重要，全过程维持用文火，烧开后再次煮2分半钟，倒进花生仁后熄火 。假如糖煮的不足，很有可能没法凝结到充足的强度，假如糖煮的过度了，会发生烧焦味 。
2、搞好的太妃花生酥制冷后切片 。若制冷后太妃花生馅仍粘软不定形，表明以前煮糖的熟度不足，挽救的方式是放入电烤箱再次用175度烤数分钟 。
3、花生仁提议大伙儿选购生花生仁，自身烧熟后除去红衣服应用(电烤箱170度烤至红衣服开裂花生仁肉色调变黄就可以)，制做的花生酥最原香爽口 。目前市面上售卖的历经各种各样佐料调料的做为零食的花生仁则不太适合做这款甜品 。
4、秘方里的金子糖桨(golden syrup)在大型商场有销售，用转化糖浆也可以 。确实沒有得话，还可以省去，或是用10克绵白糖替代 。
5、沒有正方形模貝得话，能够把饼底面糊立即在蛋糕模具上擀成正方形后烤焙，太妃花生馅立即涂在面糊表层 。那样除开边沿一部分不大好看，味儿是一样的哈 。