这款糖醋白薯是用白心番薯制做而成的,口味香甜可口十分可口,制做时要留意糖色一定要小火,渐渐地炒,不然易糊,搞好的糖醋白薯表皮酸甜可口,鲜香滑绵软,热烘烘的,温暖的,秋冬季的味儿 。
白薯是番薯中的一种,肉是乳白色,说白了,叫白薯 。白薯比红薯的硬,且也比白薯香,水分沒有红薯的多 。
糖醋白薯的作法:1、新鮮白薯清洗,控干水;PS:白薯表皮是红薯哦,肉是白薯故叫白薯 。
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2、白薯削皮,切片;
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3、热锅,加点油,放进白糖,中小火炒成炒糖色;
【糖醋白薯】
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4、把白薯块添加,煸炒;
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5、让炒糖色匀称裹起来白薯块,要小火哦,再次煸炒;
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6、添加米醋,再次小火煸炒;
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7、炒过,匀称进味,喜爱吃葱的再加上小香葱熄火,出锅就可以 。
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制成品图:
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糖醋白薯制作技巧1、选择番薯的情况下要挑选匀称的条形;
2、糖色的情况下一定要小火,渐渐地炒,不然易糊;
3、我选用的是米醋,促使糖醋白薯更为美味可口 。
白薯的选择方法:1、选择番薯的情况下,有灰黑色黑斑的不能吃;
2、出芽的番薯也不能吃,非常容易中毒了 。
3、挑选光泽度皮沒有损坏的;4.样子挑选条形,匀称的 。
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