原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

        大家好,不管做什么鱼,绝对不能放两种调料,这样鱼的味道会更鲜美 。
   
   
原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

文章插图
   鱼是我们日常餐桌上经常吃的肉类成分之一 。味道嫩可口,营养价值很高 。它含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质元素等一系列营养成分 。多吃对我们的大脑非常有益,尤其是家里有孩子的朋友 。他们可以为他们做更多的鱼食,这可以有效地促进大脑的发育 。
   
原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

文章插图
   生活中有各种各样的鱼 。常见的烹饪方法有蒸、红烧、油炸、水煮等 。我不知道你更喜欢怎么做鱼 。虽然鱼很好吃,但它的腥味也很重 。如果你想让鱼味道鲜美,没有腥味,你需要掌握一定的技巧,尤其是这种2调味料 。你不能放它 。让我们跟着我去了解它 。
   
原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

文章插图
   【红烧鱼】    原料:鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、五花肉、豆瓣酱、酱油、酱油、糖、胡椒粉、盐、水淀粉
   制作:
   1、准备最后一条鲫鱼,请店主帮忙屠宰,放在水下清洗,特别是鱼肚里的黑膜,靠近鱼骨的一层血,必须完全清洗,这两部分的鱼腥味特别重 。
   2、鲫鱼内外用自来水冲洗后,将控水放在案板上,然后将花刀均匀地放在鱼背两侧,放入大碗中 。
   3、在碗里加入适量的姜和葱,加入一勺料酒,先把葱和姜揉出汁,然后均匀地涂抹在鱼身上按摩 。两面均匀涂抹后,将葱和姜放入鱼肚中腌制20分钟 。
   4、腌鱼时,需要准备一些料头,一块葱切成葱片,一小块姜切成姜片,几片蒜切成蒜粒,切成盘子备用 。
   5、然后准备一小块五花肉切成薄片,然后取出腌鱼的葱和姜,放在厨房纸巾上,擦干鱼体表面的水分,防止煎炸时粘锅破皮 。
   
原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

文章插图
   6、将食用油倒入锅中,加入少许盐,保持中小火将鱼放入锅中 。鱼放入锅中后,不要急于翻转,而是慢慢煎成型 。在这个过程中,你可以给侧锅加油,把鱼头和鱼尾煎均匀 。
   7、大概煎五六分钟左右,翻另一面继续煎,煎到两面金黄定型后,出锅盛出来待用 。锅中留少许底油,下入五花肉片,煸炒出里面的油脂 。
   8、炒至微黄后,倒入葱、姜、蒜,继续炒,加入一勺豆瓣酱,炒一会儿,倒入一勺料酒,然后直接倒入适量热水 。
   【原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?】9、然后将煎好的鱼放入锅中,加入半勺酱油上色,一勺酱油提味,少许糖提鲜,少许胡椒去腥,少许盐增味 。
   10、锅里的汤煮开后,用小火慢慢炖 。在这个过程中,你可以用勺子舀起汤,倒在鱼身上 。炖大约十分钟 。先把鱼放出来,然后把汤里的大料拿出来 。加入半碗水淀粉,使其变稠 。将浓汁均匀地倒在鱼身上,撒上少许葱花,美味可口 。
   
原来做红烧鱼这么简单 怎么做红烧鱼好吃又简单?

文章插图
   小贴士:    1、炖鱼时加入一些五花肉,可以使鱼中的肉味更浓,味道更鲜美 。
   2、做鱼的时候,不要加八角和胡椒 。它们的香味很重 。如果加入鱼,鱼会失去自己的鲜味 。
   3、不管做什么鱼,都不要忘记腌制这一步 。它能有效去除鱼腥味 。