豆角的做法全集家常

豆角，有的地区又称为豆角，长豆角等，一般大家吃的豆角有新鮮的豆角也有腌渍的豆角或是是干豆角。后边二种全是之前古代人创造发明的储存食物的方法，因此在豆角的做法大全家常篇中，自然有他们的发生。

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豆角的做法大全家常篇：丝袜高跟鞋豇豆角

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食物提前准备
豇豆角300克，廋肉100克，干朝天椒4个，麻椒10克，葱20克，油少量，姜蒜泥适量，盐，生抽酱油，米酒，芡粉适量。
方式流程
1、将豆角切割成2厘米上下的段，辣椒干剪段，廋肉切条加上料酒和芡粉抓匀腌一会；
2、锅中放进冷水煮沸，加少量盐，放进豇豆角焯一下，断生后捞起来待用；
3、炒菜锅少量油，放入丝袜高跟鞋爆锅至掉色盛出，锅中余油进行爆香麻椒和辣椒干；
4、随后添加葱蒜炒出香味，然后倒进豇豆角和丝袜高跟鞋同炒，放盐和生抽酱油调料就可以。
小提示
【豆角的做法全集家常】放盐和油绰水的豆角会更为的翠亮。
豆角的做法大全家常篇：酸豆角炒瘦肉末

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食物提前准备
2、饺子馅中添加米酒，酱油，食用油，黑胡椒粉粉抓匀，腌五分钟，姜剁碎，辣椒干剪段待用；
3、锅中倒进适量的油，走红加温后放进饺子馅，炒散待肉掉色盛出；
4、锅中少量油加温，放进生姜沫和朝天椒段，炒出香味后放进酸豆角粒，爆锅3分钟；
5、随后倒进炒好的肉沫，添加生抽酱油，糖煸炒匀称后添加少量芝麻油就可以起锅。
小提示
酸豆角一般咸怪味较为重，因此要泡浸一会除去一部分。
豆角的做法大全家常篇：麻汁豆角

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食物提前准备
豇豆角500克，白芝麻酱适量，蒜末少量，盐少量，油。
方式流程
1、将豇豆角切割成适合的长段待用；
2、麻酱添加适量凉开水和少量盐均匀待用；
3、锅中烧开水，添加少量油，倒进豆角焯熟；
4、盛出后太凉，摆盘装饰后放上麻酱，撒一些蒜末就可以。
小提示
豆角一定要焯熟，没熟不能吃。
豆角的做法大全家常篇：干扁豆角

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食物提前准备
豆角1斤，虾皮少量，姜蒜适量，大蒜瓣少量，豆芽菜少量，生抽酱油适量，糖2克，盐，味精，芝麻油适量。
方式流程
1、葱蒜切末，虾皮切末，豆芽菜取下待用；
2、炒菜锅烧滚油，随后倒进切条的豆角煸炒，持续的炒至豆角外皮发皱盛出；
3、锅中少量油，放进葱蒜，豆芽菜和虾皮炒出香味，随后倒进豆角翻匀；
4、然后添加适量的生抽酱油，糖，盐和少量味精，浇上芝麻油就可以起锅。
小提示
炒豆角的情况下不可以放水，就干扁，煸至外皮发皱。
豆角的做法大全家常篇：干豆角烤鸭

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食物提前准备
鸡一只，干豆角适量，姜蒜适量，盐，八角，八角茴香，良姜，麻椒，干尖椒，味素，酱油，米酒适量。
方式流程
1、将干豆角提早泡开，鸡清洗后斩块绰水去血沫，再清洗待用；
2、炒菜锅烧开油，爆香葱姜和干红椒，随后倒进黑椒鸡块，添加米酒翻炒；
3、炒数分钟后添加沸水焖煮数分钟，随后添加干豆角，酱油再次烧；
4、待料汁即将收干时，添加少量味素调料，大火收汁就可以。