马蹄糕的做法

马蹄糕的外观设计如同马蹄，尺寸与小洒盅一般大，十分的清秀。别以为马蹄糕小，可是马蹄糕的做法并不简易呢。这反映在做马蹄糕的原材料上边，有马蹄粉、糯米糊、栗子粉、梗米粉这些。马蹄糕的做法可简易可繁杂，下面大家就一起来看一下这类备受大伙儿钟爱的马蹄糕的做法吧！

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生活中马蹄糕的做法

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食物
马蹄粉700克、白砂糖600克、冷水3500克，马蹄片250克。
作法
1、先将马蹄粉用1000克冷水改成粉浆，过虑，用盆装好，放到一边预留。
2、白砂糖一半炒出橙黄色，添加剩下部的冷水和白砂糖，将糖所有煮融解。
3、将一部分粉浆放进红豆糖水中煮完善糊，以后渐渐地倒进生粉浆中，边倒边搅，将粉浆推成半生半熟粘稠。
4、倒进扫油的方盘里，撒上马蹄片，放进蒸炉用低火蒸约45分钟，取出，待凉冻，切割成马蹄状的一小块便就行了。
马蹄糕的做法方法

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1、炒糖的颜色应当为橙黄色，假如变黑得话便是炒烧火了，马蹄糕做出去会出现苦涩味。
2、在煮糊的情况下，假如糊可以挂勺，这就可以了。粉糊生日过熟也不适合。假如生日能够防水防火煮，过熟可再将一部分生粉浆混和。
3、要分辨马蹄糕熟透沒有，一般见到正中间没乳白色浆或用筷子插到正中间部位，没乳白色粉浆排出，说明已熟。
马蹄糕怎么做好吃：香煎马蹄糕

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食物
马蹄(削皮)250克、马蹄粉250克。油、糖适当。
作法
1、马蹄清洗削皮，切片；马蹄粉加1斤冷水和匀成生浆；将1000克水和400克糖熬成红豆糖水。
2、将烧开的红豆糖水冲进生浆中，持续搅拌成生和熟浆，将马蹄片倒进和匀。
3、倒进模貝中抹平，容易上火蒸15-二十分钟，呈全透明状。
4、放凉倒出(能用刀在模貝边沿转一圈，非常容易就脱模出去，切片。
5、炒菜锅中倒少量油，将切片的马蹄糕放进煎至双面发黄就可以。
山楂果马蹄糕的做法

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食物
马蹄粉300克，小麦面粉200克，生鸡蛋两个，酵母粉15克。山楂酱、老冰糖各150克，食用油适当。
作法
1、生鸡蛋打进碗中、搅拌；马蹄粉与小麦面粉混和，加酵母粉、鸡蛋液、老冰糖(化为红豆糖水)均匀、发醇。
2、器皿四周涂上油，倒进酵母粉糊，约为器皿的三分之一量。
3、上笼，文火蒸15分钟，取下，铺平山楂酱，再倒三分之一糊。
【马蹄糕的做法】4、蒸15分钟，取下放凉，切片即成。