油饼的做法全集

油饼和炸油条一样带上深厚的北京老字号口味，老北京人一般用它作为尽早，而在油馍的做法大全中，由于原材料不一样，口味也就不一样，有不一样类型的油馍，备受到大家的钟爱。

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油饼的做法全集：葱油饼

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【油饼的做法全集】必须的食物
面粉、葱段、食用盐、食用油。
作法流程
1、提前准备一个整洁的小盘子，添加面粉、食用油、葱段、盐，把面粉的三分之一用热水烫一下，晾着。
2、把其他的面粉加冷水翻拌，随后和烫好的面揉和到一起，搓成光洁的面团，揉好的面团放到水泥熟料袋里饧着。
3、在砧板上撒上干面粉，将饧好的面团放到砧板上揉匀、揉光洁。
4、面团等分为八一小块，取一小块面团，擀成片状，随后先倒上食用油，用刷子把油刷匀，匀称的撒上盐，最终撒上葱末。
5、从面块的一边逐渐往正中间卷，卷到正中间，把面块的二分之一卷到正中间，另一半的二分之一也卷到正中间。
6、把右侧的端口号捏紧，以防油排出去，把左侧的端口号也捏紧。
7、从一端逐渐横着卷起来，卷到终点，放正，把一头的收边碾过最下边，拿手挤扁，用擀面杖擀成饼形。
8、大火堆锅烧热后，改为文火，底锅加点油，把饼胚放进锅中。
9、饼的以防略微金黄色后，翻越烙另一面。
10、等候第二面也烙上橙黄色时，反复烙另一面，直至双面都烙的类似时，把火调到文火，盖上盖子，让饼充足的烂熟就可以。
小提示
1、在这里道油饼的做法全集中的葱花饼的作法中，摊煎饼的面一定要用开水烫一部分。
2、泡米的水一定不必丢弃，和米一起放进婴儿米糊机里，泡米的水中有很多营养成分成分。
3、摊煎饼时一定要大火烤锅，加点油时改文火，烙成橙黄色时改为文火渐渐地烙，加盖子。
4、做婴儿米糊情况下，要用开水，较为省时省力。
油饼的做法全集：油馍

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必须的食物
水饺粉250克，沸水100克，生鸡蛋一个，动物油20克。
作法流程
1、在吐司面包机中添加沸水，放进面粉，生鸡蛋打放到面粉上边。
2、运行和面程序流程，揉二十分钟后放进动物油，重新启动一个和面程序流程和面二十分钟，拿手能够拉出塑料薄膜就可以。
3、把面团揉成条，揪成匀称的包子皮。
4、在软垫上边抹上油，用擀面杖向外擀，擀成能够显出软垫的纹理厚薄。
5、用擀面杖翻卷饼皮，锅烧热后，放进少量的油，用擀面杖将饼皮一点一点的放到锅中。
6、烙到饼皮略微凸起一些热气泡，翻面用刷子刷上食用油，翻过来再烙，迅速的翻2次就可以。
小提示
1、油饼的做法全集中的这一道简易的油饼的做法中，添加动物油能够让面团更具有可塑性。
2、务必用擀面杖翻卷饼，放进锅中的情况下还要一点一点的放宽饼皮，并指向部位。
3、擀油馍无需翻过来擀，一直擀到和锅尺寸类似大。
家常油饼怎么做好吃：发面葱油饼

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必须的食物
小葱50克，面粉、生猪肉馅、酵母粉、盐油、味精。
作法流程
1、用温开水融化酵母粉，添加面粉合成面团，发醇至二倍发，发醇进行后，搓成光洁的面团。
2、将揉好的面团用擀面杖擀成正方形的混沌皮。
3、将肉馅抹在饼上，用筷子播散。
4、葱剁碎，放进盐、味精、油，均匀。
5、葱碎撒在饼上，用刷子将油匀称的刷开，翻卷，盘起來。
6、用擀面杖擀薄。
7、炒菜锅烧开后，倒进少量的油，将饼放到锅中，小火煎熟，煎至双面金黄色就可以。
小提示
1、在这里道油饼的做法全集中的醒面葱油饼的做法中，应用发醇之后的面团，作出的饼更为绵软爽口。
2、沒有肉馅，能够单纯性放葱油馅。
3、煎的情况下用小火，饼煎出去更为绵软。