蛋炒饭怎么做

蛋蛋炒饭是一道十分便捷的生活中美食，要想了解蛋炒饭怎么做好吃，還是必须一些功底的。实际蛋炒饭怎么做好吃，我会在文中告知大伙儿。蛋炒饭实际上也有许多花样翻新的作法哦，诸位吃客要想快活快活得话，赶快来跟我学习吧！

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生活中蛋炒饭如何做

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食物
米饭200克、鸡蛋两个。食用油、盐、味素、葱段各适当。
作法
1、将鸡蛋添加葱段打撒。
2、锅内倒油烧开，倒进鸡蛋炒至橙黄色，摆盘预留。
3、锅内倒油烧开，放入米饭，添加盐炒散，再放入炒好的鸡蛋，炒拌匀称，添加味素就可以。
蛋炒饭怎么做好吃：西红柿鲜虾蛋炒饭

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食物
米饭200克、鲜虾50克、鸡蛋一个、西红柿一个、青豌豆20克、圆葱1/两个。食用油、番茄沙司、盐、白砂糖、白胡椒粉各适当。
作法
1、西红柿清洗切成小丁；圆葱清洗切割成末；青豌豆绰水储备用。
2、鲜虾挑除沙线清洗，绰水烫透，捞起来沥水；鸡蛋打进碗中，搅拌成鸡蛋液预留。
3、炒菜锅倒油烧开，放入鸡蛋液，迅速炒散至熟盛出预留。
4、锅内再给油，放入圆葱末炒香，放入番茄沙司炒至颜色鲜红色，放盐、白砂糖、白胡椒粉，最终放入米饭、鲜虾、鸡蛋、西红柿和青豌豆，炒拌匀称就可以。
方法提醒
1、炒番茄沙司时火不必很大，炒出香味为宜，拌和要匀称，颜色粉色，甜怪味美，软嫩鲜香。
2、最好是不能用炒完菜锅里剩下的油趁着热蛋炒饭。由于烧菜后，锅内的剩下化学物质不仅有机油，并且也有味素、盐、生抽等，这种调味品在滚油中容易产生焦化厂转化成致癌物。
蛋炒饭怎么做好吃：咸肉蛋炒饭

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食物
凉米饭1碗、咸肉30克、鸡蛋一个、包心菜30克、葱郁1棵。食用油、盐、白胡椒粉各适当。
作法
1、咸肉滚刀块；包心菜清洗滚刀块；葱郁清洗切割成葱段；鸡蛋打撒预留。
2、锅内倒油烧开后倒进蛋汁炒过，用铁铲剁碎一小块。
3、锅内再给油，油烧后进行爆香葱段，放入咸肉丁拌炒两下。
4、再倒进米饭、包心菜丁及盐炒至米饭疏松，起锅前撒点白胡椒粉就可以。
Tips
剩米饭最合适炒，但米粒很有可能稍硬，炒前喷少量水于饭内，再用手抓松就可以炒了。
蛋炒饭怎么做好吃的方法

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1、先爆小香葱末，随后蛋炒饭，加一点儿盐，将饭炒散。
2、将饭堆在锅边，正中间外露锅，倒油，烧至七成热，放入打撒的蛋，不必等蛋凝结，立刻就和饭炒。
【蛋炒饭怎么做】3、炒匀后天赋加点小香葱，炒出香味出锅。那样炒成的饭，颗颗都沾到了鸡蛋液，味儿也是棒极了。