炒饭大全 _炒饭

炒饭，一般全是运用剩下米饭添加一些食物快炒而成，其特性是制做便捷，味儿丰富多彩。在炒饭全集中有数不尽的炒饭，但是每一个人都是有自身喜爱的炒饭，也是有讨厌的炒饭，随后有一种炒饭坚信绝大部分人全是吃过的，那便是蛋炒饭。

文章插图
炒饭全集：蛋炒饭

文章插图
说到炒饭怎能不提經典的蛋炒饭，尽管蛋炒饭的作法非常简单，也還是有些人做得美味，有些人做得不好吃。
食物提前准备
米饭，生鸡蛋，葱，胡箩卜少量。
方式流程
1、生鸡蛋打撒，添加少量盐翻拌，红萝卜清洗削皮滚刀块待用；
2、炒菜锅放少量油，将胡萝卜丁炒过盛出待用；
3、锅中少量油，倒入鸡蛋液，至鸡蛋液块凝结时倒入米饭，迅速翻炒；
4、使每一粒米都裹上鸡蛋液，添加少量盐调料炒匀；
5、炒至颗颗金黄色，散掉，随后倒入葱段，添加红萝卜翻炒两下就可以起锅。
炒饭全集：鲜虾炒饭

文章插图
吃一个炒饭也可以吃出许多的营养成分，这就得看添加到炒饭中的食物有什么了。
食物提前准备
米饭，生鸡蛋，黑木耳，墨斗鱼仔，大蒜瓣，味精，盐，苞米粒，平菇，丝瓜，虾少量。
方式流程
1、米饭用小勺捣烂，生鸡蛋打撒后炒出蛋碎待用；
2、虾剥削皮，挑去沙线，锅中放进底油，7分热时倒入虾煎至双面掉色；
3、丝瓜，平菇，墨鱼仔，黑木耳切割成小碎粉，蒜切割成蒜泥待用；
4、锅中底油，放进蒜油爆香，随后添加少量盐和味精，倒入玉米，丝瓜，平菇，黑木耳，墨鱼仔翻炒；
5、随后倒入米饭，不断的翻炒疏松，随后倒入鲜虾，炒匀就可以起锅。
小提示
各种食物能够开展拆换，比如丝瓜换为青豌豆等。
炒饭全集：咸肉炒饭

文章插图
咸肉做为之前大家长期性储存肉类食品的产品，如今依然获得普遍的运用。
食物提前准备
米饭一碗，咸肉30克，莴笋梗30克，生鸡蛋，生抽酱油，香油，白胡椒粉少量。
方式流程
1、咸肉清洗蒸十分钟，放凉后滚刀块，莴笋梗清洗滚刀块，生鸡蛋打匀待用；
2、炒菜锅中烧开少量油，倒入鸡蛋液炒碎待用，再起油锅炒出香味咸肉和莴笋丁；
3、随后倒入捣散的米饭，翻炒匀称，疏松后倒入蛋碎，添加生抽酱油，香油和白胡椒粉翻匀就可以起锅；
炒饭全集：扬州市炒饭

文章插图
扬州市做为一座历史名城，自古有很多古诗词都提及过扬州市，但是也有一种炒饭也叫扬州市炒饭。
食物提前准备
白米饭，鲜虾，红萝卜，甜玉米罐头，熟扁豆，香肠，生鸡蛋，葱段，芝麻油，玉米粉，食用油，盐。
方式流程
1、鲜虾中添加盐，木薯淀粉，油均匀腌十分钟，香肠，胡萝卜切丁，小香葱剁碎，生鸡蛋打撒待用；
2、米饭中添加少量油翻拌成疏松状，将红萝卜，苞米；粒，扁豆和香肠丁放进开水中汆烫1分钟，捞起来后控干；
3、炒菜锅烧开，放进2匙油倒入虾仁炒至泛白后盛出待用；
4、锅中倒入少量油，倒入鸡蛋液，炒散，随后倒入米饭和各种蔬菜香肠丁，添加调味品调料；
【炒饭大全】5、不断的翻炒，随后添加炒好的鲜虾，炒匀后撒上葱段，浇上芝麻油就可以。