小炒羊肚丝的做法 _小炒羊肚丝的做法

美味可口凉拌菜【家常菜羊肚丝】
原材料：羊肚
生姜片
小葱段
八角
八角茴香
几颗麻椒子
适量的盐

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家常菜羊肚丝的作法
1、羊肚买来后清理整洁，放进压力锅里，添加适量的生姜片、小葱段、八角、八角茴香、几颗麻椒子和适量的盐，放水盖过羊肚，大火烧开，上空气后加阀，转文火压1小时熄火，当然湿冷后取下切条。
2、莴笋、小红椒、姜片、大蒜各适量。

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3、锅中除油烧开，倒入大蒜和姜片文火炒香，再倒入小红椒炒香。
倒入羊肚丝，加小量辅材的盐、酱油和味精转走红煸炒。
羊肚丝炒香后，倒入适量的二锅头酒和羊肚汤及莴笋，煸炒至莴笋掉色就可以出锅。

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身心健康饮食网小贴士
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