简单版青椒肉丝的做法 _简单版青椒肉丝的做法

青椒肉丝
原材料：猪肉（赘肉与猪瘦肉之之比3∶7）200克，青柿椒70克，汤适当。
调味品：食用油75克，盐2克，料酒、甜面酱、葱各13克，生抽20克，湿淀粉15克，味素3克，姜8克。
青椒肉丝的作法
1、将肉、葱、姜和青椒（去籽和瓤）均切割成丝。
2、将肉丝用适当生抽、料酒、盐翻拌。
3、随后浆上湿淀粉。
4、再抹些食用油。
5、用生抽、料酒、味素、葱、姜、湿淀粉配成汁。
6、炒匀烧开滴油，油烧后即下肉丝，边下面拿手勺促进，待肉丝散掉。
7、随后添加甜面酱，待散发味后加青椒炒两下。
8、再倒进兑好的汁，待出泡时翻匀即成。

文章插图
这道菜式美，绿红两色。
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关键字:青椒猪肉肉丝
猪肉的营养成分
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