酸子姜炒牛肉干的做法 _酸子姜炒牛肉干的做法

夏季到，又到子姜发售的时节，跟以往一样泡了些酸子姜用以烧菜。此次用酸子姜来炒牛肉干，牛肉干還是故乡的牛肉干，用碳火烤的新鮮黄牛肉。烤得并不是很干，务必要放到电冰箱-18度储存，取下来解除冻结用开水洗后再用饮用水清洗下就越来越软绵绵的非常好切片。平常电冰箱都是会囤点牛肉干，有时候懒去买菜或者下雨哪些的能够拿出来拼个菜品。近期是太热，连去销售市场买水果都懒，食欲也不太好，用酸子姜来炒牛肉干恰好。这一菜炒出去，家中两老大爷难能可贵的异口同声赞好，平常做菜要在意她们的爱好，简直挺头疼的，由于她们口感不一样，做菜要两边兼具给他做道喜爱的，自己就很好凑合。孩子过去并并不是太喜欢吃牛肉干，此次边吃边跟我说电冰箱也有是多少牛肉干，竟然关注起库存量难题，担忧事后供货不上。
故乡的牛肉干，蒸后切片，并不是纯猪瘦肉很柴的那类，只是带些筋，最好是的牛肉干是来到骨的牛肋条肉。蒸后再炒吃起來香喷喷，这牛肉干不可以蒸很久，不然就没口味了，历经几回实验，发觉用家中的电高压锅冒烟再蒸8分钟上下最好。
美味到想舔盘的---酸子姜炒牛肉干
原材料：牛肉干、酸子姜、姜、大蒜、白砂糖、米酒、生抽酱油、朝天椒

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酸子姜炒牛肉干的作法
1、牛肉干先清洗压力煲蒸8-十分钟，随后切片；
2、锅滚油下生姜片和大蒜进行爆香，再倒进酸子姜和朝天椒煸炒；
【酸子姜炒牛肉干的做法】

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3、添加米酒、生抽酱油和白砂糖；
4、添加牛肉干和盐走红炒出香味，最终添加蒸牛肉干的汁水稍焖一下。

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关键字:牛肉牛肉干牛肉菜谱
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