豌豆炒鸡丁的做法 _豌豆炒鸡丁的做法

去菜市场见到刚袋子里的新鮮豌豆清静地躺在箩筐里，一颗颗圆圆的透着光亮的翠绿色，妙极了，禁不住买来一点回家。
新鮮豌豆造就一碟清爽家常小炒——豌豆炒鸡丁
原材料：鲜豌豆100克，鸡肉100克，红萝卜一根，熟玉米30克，蒜两半，盐适量。
腌肉料：木薯淀粉一匙，米酒半匙，植物油少量。

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豌豆炒鸡丁的做法
1.鸡脯肉切手指甲尺寸的丁，添加腌肉料翻拌，腌渍十分钟；
2.胡萝卜切丁，蒜剁碎预留；

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3.烧开，水滚沸后倒入豌豆焯烫2分钟上下，捞起来前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞起来，预留；
4.炒菜锅烧开倒入适当油，放鸡肉丁滑炒掉色，倒入蒜泥炒出香味；
5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米，烧火炒一到2分钟，加入适当盐，炒匀就可以。

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身心健康饮食网小贴士
豌豆和菌类能一起吃:常吃能够清除油腻感造成的胃口望不佳
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豌豆的营养成分和作用
【豌豆炒鸡丁的做法】豌豆能作粮,也可以作菜。当代科学研究证实:豌豆中带有植物凝集素、止权素及生长素A20,豆荚中也带有生长素A20 。传统式健康保健学觉得豌豆味道甘、平、无毒性。...[大量]