我的孩子从小就很少买零食 。只要我能在家里做，我就花时间自己做一些 。幸运的是，孩子们主要吃东西，不吃太多零食，否则他们真的没有那么多时间去做 。这次孩子放假了，作业也写了很多，孩子们出去参加春季旅行，外面是阳光明媚的风，真的很适合春季旅行 。当然，在春季旅行中带一些零食啊，只是做蛋白糖剩下的两个蛋黄，然后做蛋黄饼干，纯蛋黄不添加，更有营养哦 。
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在制作蛋黄饼干时，为了增加酥脆的味道，添加了奶粉和玉米淀粉 。出乎意料的是，它真的是酥脆和残渣 。这种饼干比你买的更美味，没有油和糖 。这两种蛋黄做了十几个小饼干 。出乎意料的是，孩子们一口气吃光了它们，并大喊他们吃得不够 。我答应他下次再给他做更多 。
在家做饼干也很方便 。我用饼干模具做 。如果家里没有模具，我可以在烤盘上铺上防沾油纸，直接用装饰袋挤压 。所有的困难都取决于你是否想克服它们 。
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蛋清过敏的宝宝可以吃这种饼干，只加奶粉不加糖，奶粉里的糖做成饼干就够了 。
下面，与大家分享蛋黄饼干的详细做法，快来学习 。
蛋黄饼干
配料 :蛋黄2，奶粉20克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴
具体做法：
将蛋黄放入碗中，加入几滴柠檬汁，先将电动打蛋器调到高速，将蛋黄打到膨大颜色变白；
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然后将打蛋器调整到低速，直到8字不易消失 。这个过程要有耐心；
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倒入奶粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌至无干粉细腻光滑；
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取一个装饰袋，放入深杯中，倒入蛋黄糊；
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用剪刀将装饰袋的头部切开一个小洞，将装饰袋的开口竖立在饼干模具上，挤压蛋黄糊 。不要太多 。蛋黄糊会自然流成圆形 。此时，设置烤箱温度，上下火110度，预热烤箱5分钟；
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【不加油不加糖比买好吃 不吃糖不吃油】将饼干模具放入烤箱中下层，上下火110度烘烤30分钟 。到时候，取出烤盘，取下蛋黄饼干，冷却后会变得特别脆 。
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小贴士：
由于每种蛋黄的大小不同，奶粉和玉米淀粉的用量仅供参考 。应根据蛋黄液的数量适当增加或减少 。最后的蛋黄糊可以慢慢流动；
蛋黄饼干冷却后会变脆；
烤箱的温度和时间仅供参考，应根据自己烤箱的脾气进行设置 。
这种蛋黄饼干很好吃，也很容易做 。按照步骤，它一定会成功一次 。海天将来会分享更多的美味佳肴 。我希望你能继续关注它！如果你喜欢，你可以喜欢、收集和分享 。我希望你能经常来看看 。你会每天更新不同的意大利面和家常菜 。
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