传承百年鹅蛋腌制法鹅蛋腌制法

我哥哥突然打电话给我的第二个妹妹，说他真的很想吃我妈妈腌制的鹅蛋。我姐姐起得很早，去早市买了一个新鲜的鹅蛋，然后把它送给了我。因为我妈妈离开我们已经快两年了，所以我只认真学习了我妈妈一辈子腌制鹅蛋和鸭蛋的方法。当我妈妈每年腌制鹅蛋时，她都会说这是从你祖母那里学到的。你祖母向你祖母学习。当时，我还逗我妈妈说，你的手艺已经传承了一百年！因为我小时候经常去我祖母家。我基本上没见过我祖母做任何家务。我祖母做了所有的家务。在我的印象中，我祖父什么都能做，而且做得很好。给我印象最深的是，我祖母的白醋是我自己做的。它非常美味。当它刚酸的时候，它可以作为饮料喝。我认为我母亲腌制鹅蛋的工艺应该继承给她的祖父和我的祖父。
今天，我将与大家分享这种鹅蛋腌制方法。
【传承百年鹅蛋腌制法鹅蛋腌制法】配料：鹅蛋15个，大盐半斤，胡椒多，大料多，白酒半斤，白醋半斤。
第一步:锅里放六斤水，放入准备好的大盐、胡椒粉和大料，煮沸后冷却备用。