怎样发干海参最好？详解正确的干海参泡发方法

海参是一种非常有营养的补品，但是海参泡发起来也是有点麻烦，那么你们知道怎样发干海参最好？今天小编就告诉大家干海参的正确泡发方法。还不知道怎么泡发海参的朋友们进来学习一下吧。
海参的分为两种，一种是人工养殖干海参，一种是野海参。人工养殖干海参的肉质比较松垮，煮的时间稍微不注意就黏糊糊，很不好吃。而野海参肉质紧实，即便是时间煮久了，肉质也不会松垮，口感依旧。一般在买的时候一定要问清楚，或者看清楚商标标注。

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怎样发干海参最好
怎样发干海参最好
1、盆里放入纯净水或者干净的自来水，野海参放入，放到冰箱的保鲜层里。每天至少换水2到3次， 2天以后用手捏一下海参，感觉中间无硬芯，说明浸泡好了。
2、海参清洗
干海参泡软后沿着海参腹部的切口上下剪开。用流动水多清洗几遍，能够有效去除杂质。
3、煮透海参
第一次煮：水开之后转最小火，煮三四十分钟后，熄火，闷到自然凉透，将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中，倒入冰块或者冰水（需要事先准备好），水的量一定要没过海参，放入冰箱的保鲜层里泡发一天。
第二次煮：第二天将海参和水直接倒入锅中，再放入适量的水，水开之后转小火，煮30分钟左右，熄火，焖到自然凉透，将海参捞出放入事先准备好的冰水中，放入冰箱的保鲜层里继续泡发2到3天后即可食用。

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怎样发干海参最好
泡发海参注意事项有哪些
1、发制海参全程不要沾油。
2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法。
3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
发好以后就可以食用了。如果想更全面吸收其营养，最好是不经烹调，海参切片蘸酱油或蜂蜜之类的调味品直接食用。摘自子佩海参。
怎样发干海参最好？以上就是给大家解答的相关的问题，大家在选购海参时最好到正规的大型商场来进行选购，这样质量也是得到保障。
【怎样发干海参最好？详解正确的干海参泡发方法】