萝卜丸子的做法 _(3)萝卜丸子的做法

这道【萝卜丸子】是在四川达州学好的。过年或过节，每家每户都是会做的一道菜。
其热捧水平类似大家故乡的【香碗】，实际上造型设计也蛮像的。只不过是【香碗】更加精美，作法也相对性繁杂些。【萝卜丸子】尽管看起来较为大众化，但我到感觉它更加身心健康。
由于【萝卜丸子】里加上了萝卜啊~吃荤的情况下也吃完白萝卜，帮助消化嘛~0(∩_∩)0~
这家常小菜干了很多年了，可是如今才分类整理~~~~~梳理相片的情况下才发觉步骤图可真老的0(∩_∩)0~~并且還是夜里拍的相片~~~但是步骤图還是很详尽了，大伙儿将就瞧瞧吧~~~
四川特色年菜：萝卜丸子
原材料：瘦猪肉1500g，白萝卜2000g，生鸡蛋五个
辅材：生姜150g，蒜头150g，大葱100克，盐40g，木薯淀粉400g

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萝卜丸子的作法
1、白萝卜清洗，削掉萝卜皮，切成片；
2、煮锅里倒进适当清水煮沸，放进白萝卜片；清水里可调入适当盐、油；还可以不加点油、盐，危害并不大；
3、将煮开的萝卜捞起来，剁碎；

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4、剁碎后的白萝卜用劲挤干水份；
5、瘦猪肉清洗，拭干水份剁碎；
6、葱姜清洗后，也剁碎解决；

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7、大葱清洗拭干水份，切割成葱段解决；
8、肉沫里调入葱姜碎；
9、调入葱段；我后边又干了一次沒有葱段的丸子，口味上没多少危害。并且沒有葱段的丸子，更合适少年儿童；

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10、调入适当盐；
11、磕入生鸡蛋；
12、调入适当木薯淀粉，提议木薯淀粉小量小量的加；

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13、调入萝卜碎，将萝卜饺子馅混和，并搅拌均匀，肉沫起胶后放入冰箱冷藏室置放12个钟头上下
14、冷冻后的饺子馅，分次整形美容；
15、炒锅里倒进清水煮沸，将丸子整形美容后炒锅，蒸二十分钟就可以；

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16、煮熟的丸子盛出，制冷后放食品包装袋。冷藏储存，可储放6个月上下；
17、煮熟的丸子可马上服用，也可放到冷藏室，随吃随取。冷藏后的肉丸子需切成片摆盘装饰后，再上锅煮熟。

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小提示
1、调味品可依据本人口感自主调节；
2、丸子制冷后放食品包装袋冷藏储存，可储放6个月上下；
身心健康饮食网小贴士
萝卜和水豆腐萝卜能一起吃:有利于身体豆腐的营养
萝卜和牛肉能一起吃:常吃减少身体碳水化合物，降低血压高和心肌梗塞的产生，具备抗癌功效，有不错的益智类益脑功效，能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素，具备补五脏、益气血的作用
关键字:萝卜丸子丸子菜谱
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