干锅北极虾的做法 _干锅北极虾的做法

把饭店里的重油菜子制成健康菜--麻辣干锅北极虾
饭店中的干锅虾每一次都令人招架不住，吃的叫人一个接一个不断手。但许多饭店中油的难题不用说，虾的新鮮水平和受环境污染的情况也不知道的。环境污染这个词早已被渗入在各个领域。现如今大伙儿对身心健康的观念愈来愈强，对商品环境卫生的认同度也越高越高，身心健康早已是近几年来最被百姓关注的话题讨论。但大家一样希望身在其中后的达到来填补日常生活，也一样有要求享受生活，那麼吃就愈来愈是一门大学问了。
今日这家常小菜采用的北极虾是产于澳大利亚的天然的北极虾，在捕捉北极虾的我国里以澳大利亚捕捉的北极虾生产量最大、最好是。用澳大利亚天然的北极虾来做这道干锅菜，既能够省掉剥皮的不便，虾脑还可以立即服用的。
澳大利亚天然的北极虾因为生长发育在间距海平面200-250米下列的海底自然环境中，生长发育速率迟缓，长到商品规格必须3-四年時间（一般养殖虾长到商品规格只必须不超过3-4个月時间），因而肉质地密切。在炸虾的全过程中，能够挑选用食用橄榄油，并且无需长期烹制，见虾脑两边澎涨凸起就可以。虾自身并不易吸咐许多植物油脂，并且在高溫刺激性下，虾味更突显、更显著。北极虾含有高品质的蛋白和不饱和脂肪，营养丰富。让饭店里的燃料油干锅菜也变成了一道低脂肪健康餐了。
麻辣干锅北极虾原材料：北极虾250g，马铃薯一个，麻辣花生40g，葱段少量。
调味品：生抽酱油1汤勺（15m1），郫县豆瓣酱1汤勺（15g），白砂糖1汤匙（5G）,盐1g，葡萄酒50m1，食用橄榄油适当。

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麻辣干锅北极虾作法
1、北极虾从冷藏室内取下放冰箱冷藏当然退冰。
2、锅中添加适量的食用橄榄油，放进北极虾炸至松脆。控干不必要的油分

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3、土豆去皮切割成条形。
4、用炸过虾的油再次炸洋芋，待马铃薯外皮稍微发生壳子后捞起来沥干。

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5、炒菜锅中倒进适当的底油，放进剁碎的郫县豆瓣酱和葱段进行爆香底锅。
6、放进炸过的虾和土豆条走红快炒，淋入生抽酱油、盐、糖调料。

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7、能够加上小量葡萄酒，让中国的调味品结合。
8、带走红收湿小量料汁后，放进麻辣花生就可以起锅。

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Tips：
1、我就用的是北极虾是以海中捕捞上去立即冷藏的，谋生食。目前市面上也是有许多北极虾捕捞上去用海面煮开冷藏，即是熟菜。熟菜在生产过程中会放盐，并且海面中自身就会有盐味，因此在烹制的情况下，能够依据自身挑选的虾来调节调味品的应用。还可以省去放盐这步，防止过咸。
2、解除冻结北极虾，不能用饮用水清洗。北极虾从海中捕捞后立即冷藏，无菌检测运送，送至家里的虾事实上是很整洁的。如果不安心可以用矿泉水清洗，但不建议用饮用水清洗。

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【干锅北极虾的做法】关键字:北极虾
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