水煮毛豆的做法 _水煮毛豆的做法

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清煮毛豆的原材料:毛豆250克、生姜片、八角、麻椒、八角茴香、肉豆蔻、辣椒干、茴香、盐、糖、味精、二锅头、盐2克

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【水煮毛豆的做法】清煮毛豆的作法:
1)将毛豆先煮水时控干，再用2克盐抓洗表层，并且用清水冲净盐份。
2)煮沸一锅水，添加毛豆(不必盖过毛豆)，倒进生姜片、八角、麻椒、八角茴香、肉豆蔻、辣椒干、茴香，用文火渐渐地煮成香气来（至少二十分钟）。

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(3)在这里二十分钟这内，将毛豆的两边剪去，便于更为进味。
3、把全部剪好的毛豆倒进煮着的卤汁中，添加盐、糖、味精。盐的使用量如果平常熬汤的二倍，糖在这儿的功效是吊出鲜香来，使卤汁味儿更温和。4、打开表盖，走红煮毛豆十分钟后熄火，倒进一瓶塞的二锅头，那样会使毛豆更绿并且带浅浅的香醇。5、腌三十分钟，便于让毛豆更进味，连卤汤装盆，开吃！
清煮毛豆的特性:细嫩爽口。

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花生仁和葡萄酒和毛豆能一起吃:充分发挥健脾胃益智类的功效，填补大豆卵磷脂后记忆能力与智商都是有明显增强
关键字:毛豆毛豆菜谱
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