小朋友很喜欢吃蒸蛋，为了更好地上蒸蛋营养成分更为丰富多彩，今日大家用蛤蜊肉配生鸡蛋一起蒸的吃，为什么不立即用蛤蜊呢?这是由于怕蛤蜊里边不干净的东西洗不干净，小朋友吃完不太好，因此大家立即用蛤蜊肉来蒸的吃。
主要材料：蛤蜊10个、生鸡蛋两个、温开水250g
辅材：油适量、盐适量、味椒盐适量、大葱适量、香油适量
蛤蜊肉蒸蛋的作法：1、将蛤蜊清理整洁，添加适量盐，泡浸3钟头上下，让蛤蜊将沙吐整洁 。
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2、将蛤蜊放入开水里烫至张口 。
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3、捞起来，再清理整洁 。
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4、由于怕机壳不干净，因此即出蛤蜊肉做蒸蛋 。
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5、将蛤蜊肉洗干净，控干水分，添加适量味椒盐，腌十分钟 。
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6、碗里磕入两个鸡蛋，加适量油和盐，打撒 。
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7、加适量油和盐，打撒 。
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8、添加250克的温开水，消磨匀称 。
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9、将消磨好的鸡蛋液筛粉二遍 。
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10、锅中放水，煮沸，水开后将菜盘放进锅中，走红蒸3分钟上下 。
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11.待稍凝结后放进蛤蜊，再次蒸六分钟上下 。
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12.撒上葱段，洒上香油，热腾腾的蛤蜊蒸蛋搞好啦!
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制成品图：
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蛤蜊肉蒸蛋制作技巧：1、在打发鸡蛋后，需将鸡蛋液过虑，才可以确保水蛋嫩滑 。
2、用温开水蒸出去的水蛋实际效果特别好 。
3、要把握好熟度，大约蒸9分钟上下就可以 。
4、蛤蜊自身较为美味，不必放过多盐，不然会遮住鲜香 。
蛤蜊肉的热量高吗?蛤蜊的发热量是：89.00(卡路里)
糖分(克)>5.00
人体脂肪(克)>0.70
蛋白(克)>15.60
维生素E(mg)>17.90
【蛤蜊肉蒸蛋】 每100克炖蛤蜊肉粒的发热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的9% 。因此蛤蜊肉发热量并并不是很高，能够安心服用 。