清炒青瓜花 _清炒青瓜花

清炒是最能感受一个菜好吃的做法，青瓜花便是带上花的嫩青瓜仔仔，也就是丝瓜儿时这时候个丝瓜味儿最美味，口味脆响，加上蒜蓉在锅中轻轻地炒一下，原生态非常美味。
清炒青瓜花作法：1、最先把去青瓜花较为老一部分的藤给掐掉不必，随后盐水泡浸十分钟。

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2、泡好后捞起来用冷水，清洗整洁储备用。
3、热锅倒进冷油，放进蒜蓉后炒香。

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【清炒青瓜花】 4、再次倒青瓜花走红煸炒，一直炒成青瓜仔变翠绿后，放进适当盐调料后起锅享受。
制成品图：

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什么叫青瓜花?青瓜花，实际上便是带上花的嫩青瓜仔仔，口味细嫩，有点略微的苦涩味。细嫩的青瓜花，不论是拌凉菜、白灼，還是清炒，全是极清爽爽口的特色美食。细嫩的青花仔，烹制的情况下无需太多的调味品，简易几种，蒜蓉、盐和食用橄榄油，猛火灶一炒，才可以吃出原汁原味。