太和板面料子熬制技术「板面培训」

太和板面料子熬制技术「板面培训」有人要问了，小锅熬卤是不是只在试验的时候使用呢，当然不是啦，我们在夏天的时候就可以少做一点卖，夏天板面的销量相对于秋冬季来说比较小，我们夏天少做一点不容易坏而且新鲜，这也是夏天防止卤坏的一种方法。
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还有牛肉板面细节和火候，不管跟的哪个师傅学板面，一定要多练习，不要看一两边，就觉得会了。其实等你操作时，完全傻眼，而且有的师傅都是100斤油的教学员，一锅成本1500元。你回去真的敢一锅锅的练习？还有用练习的失败品去恶心顾客？这些都是一个板面创业者都应该思考的一些东西。太和板面料子熬制技术「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
五、工厂工业园附近，人群较为固定，牛肉板面店无需装修或简装，面条也得份量足，物美价廉。

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二、味道好，味道也较为关键，好的味道，能让人印象深刻，易产生复购率，有一传十的功效。但现在好多教板面的，大多只让学员炸一两锅料，所以很多学员，学完回家后，做的味道和师傅不一样。其实板面味道好坏，主要由细节经验决定。学板面不在师傅指导下，炸制5锅以上，不要谈是否能学会。（看会和学会不是一会事）
太和板面料子熬制技术「板面培训」五、安徽板面面条煮好，起锅捞面前，可以适当放入凉水，起劲道作用，或者把板面过凉水，会更佳劲道，也能防坨。