板面培训费用明细「板面培训」在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流 , 微笑服务 , 发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情 。
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【板面培训费用明细「板面培训」】如果按我的安徽牛肉板面店里来说的 , 我给你的答复 , 一斤面能出4小碗或者3大碗 , 一碗面的成本不到0.5元 , 但这两个也都是平均值 。板面培训费用明细「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术 , 加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的 , 学费300-500元 , 甚至淘宝上还有几十块钱的 , 这些教程大多是自己研究 , 制作成视频 , 卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训 , 满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅 , 一个人会几十种小吃 , 味道靠勾兑 , 没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托 , 学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里 , 学习整套板面流程和经验 。
四、还有一类 , 以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话 , 要价一般在5000-10000元 , 教你板面技术时 , 都会保留技术 , 至于保留多少 , 就看店主人品了 。
从以上分析可以看出 , 在实体店内才能学到真本事 , 而且还能学习到店铺的经营经验 。
三、装修 , 牛肉板面店的装修 , 不建议多么华丽 , 不过可以根据个人条件 。一般板面店主要简洁顺眼就行 , 买一桶油料漆 , 一般大桶80 , 小桶20多 , 把墙刷成白色即可 , 即干净又明亮 。然后制定店面招牌 , 提前挂上 , 也能起到一个广告效应 。
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要点二、学习牛肉板面油料熬制 , 板面的配料种类、克数、熬制步骤、辣椒的做法、牛肉的熬制、熬制的时间、火候的控制等等一系列过程细节都要掌握 。
板面培训费用明细「板面培训」一、在制作牛肉板面卤之前 , 要熟悉掌握整个制作流程 , 从熬油到成品卤做好 , 整个环节必须了然于心 。瞎子摸象那样肯定不行 , 要脚踏实地的学习 , 然后亲自动手去做 。
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