安徽太和板面哪里最正宗「板面培训」

安徽太和板面哪里最正宗「板面培训」很多想做安徽牛肉板面的朋友平时在吃板面时除了每家的味道不一样之外，还发现板面卤有红有清的区别，每家的味道不一样基本上大多是配料不一样，市场上杂乱不均，想了解更多原因的朋友可以参考我们之前的文章板面的做法和配料-为啥街边每一家板面口味不一样？,这篇文章就和大家分享一下为什么有的板面卤有红有清。

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安徽牛肉板面的由来与发展在网站争议比较多，印象中在我的老家，板面就只在安徽省阜阳有，因起源于阜阳太和县，故又称之为太和板面。百度百科中叙述，是源自河南新野，曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野，颇具历史渊源的地方美食—新野板面也叫张飞板面。但又有人说，其配方是由清代一位中医发明，共用二十多味中草药辅以神秘的制作工艺，具有开窍、发汗、通络之功效，实属中华药膳之瑰宝。对于安徽板面的由来我们也难以分辨。但首先大家必须知道，百度百科的知识是由网友编辑的，你自己也可以编辑，只要通顺合理就能审核通过。百度百科的宗旨是：充分调动互联网用户的力量，汇聚上亿用户的头脑智慧，积极进行交流和分享。安徽太和板面哪里最正宗「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
都知道安徽牛肉板面是一门起步低，回报快的小吃，安徽板面挣钱吗？安徽牛肉板面一个月能赚多少钱，心里一个个都没有底。那么就和大家分享一下板面的的利润，一碗牛肉板面一月能赚多少钱！

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通过以上计算，一碗牛肉板面的成本为：0.6+0.8+0.4+0.4+0.5＝2.7元。也就是不到3元。一碗板面7块钱，那板面的毛利润为4块多。
【安徽太和板面哪里最正宗「板面培训」】安徽太和板面哪里最正宗「板面培训」做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案板上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名