哪里有教正宗板面技术的「板面培训」

哪里有教正宗板面技术的「板面培训」另外很多地方给面的标准也不一样，比如山东的安徽牛肉板面店给顾客的分量，肯定要大于北京板面的分量，因为北京多为上班族，吃的会相对少一点。

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安徽板面店营业手续，营业手续并没有想象中的那么难办，必须要办的有工商和卫生许可，工商现在都是免费的办理也很简单，办理卫生许可需要有健康证。哪里有教正宗板面技术的「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
【哪里有教正宗板面技术的「板面培训」】一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
有人要问了，小锅熬卤是不是只在试验的时候使用呢，当然不是啦，我们在夏天的时候就可以少做一点卖，夏天板面的销量相对于秋冬季来说比较小，我们夏天少做一点不容易坏而且新鲜，这也是夏天防止卤坏的一种方法。

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首先我们介绍一下板面的做法，手工板面只能做出宽面，机器是无论宽面还是细面都能压出来，但是手工摔出来的宽面吃起来绝对是比机器压出来的宽面要口感好很多，劲道爽口。当然机器压面在工作效率上要比手工要高的多，不妨客人来吃面时多问候一句要什么面，我们在开店经营中，人流量是一批批来的，在不忙的时候客人喜欢宽面，我们可以给他做手工的，让他尝一碗劲道的安徽牛肉板面，在忙碌的时候就用机器来提高效率，出面快，顾客喜欢，服务态度好，手工面和机器面结合起来卖，让客人有种低消费高服务的体验。
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