连锁面馆加盟很多学习安徽板面的学员比较关注的就是安徽板面加盟费多少,学习安徽牛肉板面要多少钱?现在市场上做安徽牛肉板面培训的机构比较多,从小吃学校六百八,到实体店培训的2-3千元,市场上鱼龙混杂 。下面给大家仔细分析一下安徽板面加盟要注意哪些问题,要产生哪些费用!
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再按这个顺序算成本,80碗牛肉板面成本为136元,40瓶啤酒成本为60元,20瓶饮料成本为34元,35瓶矿泉水成本为14元,8盘凉菜成本为24元,60鸡蛋成本为30元,20丸子成本为10元,15个火腿成本为6元,15个豆皮成本为5元 。那加起来等于319元,那么319乘以30等于9570元,这就是一个月的成本 。连锁面馆加盟
如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训,满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托,学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验 。
四、还有一类,以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了 。
从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验 。
【连锁面馆加盟】我们在为牛肉板面店采购设备的时候就要去买碗,在餐饮酒店批发市场有很多中尺寸的碗可以选购,根据我们的要求来说,一般大碗的面条大概在4-5两之间,小碗在3-4两之间,要将这个要求告诉销售员,对于选碗,建议选择碗口大些底座厚一些的,盛面的时候看起来量很多够足,对于那些饥肠辘辘的人来说很是吸引,颜色不是越花俏越好,能衬托出牛肉板面的一清,二白三红,四绿的特点,让板面看起来更有食欲,例如白色,黑色等都不错 。有的店里喜欢给碗套个塑料袋,这样就不用洗碗了,吃完直接扔掉塑料袋就行了,对于这种做法也很不赞同,板面本身油就稍微偏大,弄个塑料袋油就粘上面,喝汤的时候又不方便,塑料袋用热卤一泡还容易分解产生有害物质吃了对人不好 。
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我们算出的12940元也只是个假想值,不是最终结果,因为经营店面时,你有可能休假、损耗等多重因素影响结果,同时也可以卖烧饼、鸡蛋面等增加价值 。但要记住不管怎样,一定要把安徽牛肉板面的味道整好,只要给顾客最优质的口感,才能走的更远 。
连锁面馆加盟通过以上计算,一碗牛肉板面的成本为:0.6+0.8+0.4+0.4+0.5=2.7元 。也就是不到3元 。一碗板面7块钱,那板面的毛利润为4块多 。