合肥市板面培训「板面培训」

合肥市板面培训「板面培训」一.安徽牛肉板面大小料配方.板面的做法和配料最关键的就是大小料配方比例了，板面的味道香不香，味道浓不浓郁，吃起来上不上瘾，核心技术就在板面大小料配方里面，正宗的安徽牛肉板面是不含任何添加剂，都是纯正的大小料熬制而成，一般正宗的安徽牛肉板面大小料是25种！

文章插图

另外就是板面配方上的技术窍门了，熬制板面时，所有的配料都要准备好，不要快到哪个步骤了，再去准备调料，以防熬制太过。另外炸料要有耐心，不要想当然，该做什么，下步该怎么做，都要牢记于心。还有新手熬制板面底料时，不建议用煤炭的炉子，市场有专门的底料熬制的液化气灶，一般都是带有炉子支架的，不管50斤油，还是100斤油都能熬制。煤炭炉，不好掌握油温。合肥市板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
五、采购食材，比如牛肉板面的配料，多转几家，选择规模大，流通快的店来采购，这样才好把握配料的质量。啤酒饮料也转转对比下，找个实在的店主进行合作。

文章插图

【合肥市板面培训「板面培训」】如果是开一家安徽板面店需要购买店里所用到的用品用具、物品、设施设备等等，不论店大店小，不算门店租金和装修的费用，一百平以内的店基本上一万元左右就可以了。因为每个城市的经济状况不同，所以房租也不一样，另外，装修也要因人而异看你想花多少钱了。
合肥市板面培训「板面培训」板面店粉丝趋势，比如微信群、论坛、抖音等，玩抖音都知道海底捞、牛肉西施、还有奶茶西施等，引来各地粉丝消费。我们没有那么大的能力，但也可以做好社区粉丝规模呀，比如建立微信群，以优惠模式拉进店顾客和外卖顾客进群。群内定期发些小钱红包，维持热度，并不定期发布牛肉板面店内活动优惠。