玉米棒烧鸡的做法 _玉米棒烧鸡的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
玉米棒烤鸭
原材料:鲜玉米棒1斤，肉食鸡、盐、米酒、酸菜鱼火锅、生姜、小葱、味素、味精、白胡椒粉、精炼油各适当。
玉米棒烧鸡的做法
1)玉米棒去挣须，清理整洁，切成节；肉食鸡洗净，切成块；生姜洗净，切成片；小葱洗净，取其葱根，切成段。
2)锅置烧火上，烧精炼油至六成热，放人黑椒鸡块、米酒，煽干水份生姜片、小葱段炒香，掺人酸菜鱼火锅，下玉米棒、白胡椒粉、盐，煮沸至沸，片勺撇掉白沫子，烧至鸡熟玉米鲜软人味，拣去葱、姜无需，放人味素、鸡槽，颠锅旋转和匀，出锅盛人窝盘里即成。

文章插图
特性:肉质地鲜嫩，咸香芳香，苞米鲜糯。
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