特色菜及作用:川菜菜谱
鲜菇烧鸡翅
原材料:鸡翅中400克，鲜蘑菇、盐、米酒、生姜、味素、小葱、泡辣椒、白胡椒粉、酸菜鱼火锅、油脂精炼各适当 。
鲜菇烧鸡翅的作法
1)将鸡翅中去净残毛，清理整洁，切成棱形块；鲜蘑菇去其根处，清理整洁；生姜清洗，切成手指甲片；小葱清洗，切成段；泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形 。
2)锅置低火上，烧电，下鸡翅稍炒，放进泡辣椒、姜、葱炒香，烹入米酒，掺酸菜鱼火锅，力口白胡椒粉，烧至八成熟时，资金投入鲜蘑菇，放盐烧至鸡脯肉灶软时，走红将汁收粘稠，加入味素，颠锅旋转和匀，出锅拣去葱姜，盛入盘里即成 。
文章插图
特性:咸香鲜美，鸡翅灶软离骨，菇香气浓，营养丰富 。
身心健康饮食网小贴士
鸡翅和油菜子能一起吃:对加强肝部及清理皮肤十分合理
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅配搭服用，有清热去火，健脾养胃等作用 。适用慢性胃炎、慢性肝病 。
关键字:鸡翅鸡翅菜谱
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